Luxushotels und Gourmet Restaurants Italien

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Italien

Im Jahre 1815 übernahm erstmals ein Angehöriger der Familie Vivalda die Leitung dieses Restaurants, dessen guter Ruf ohne Unterbrechung über 200 Jahre von Generation zu Generation fortlebt. Küchenchef Gian Piero Vivalda, der Erbe dieser Tradition, widmet sich den Traditionen des Piemont. Er verwendet die besten regionalen Produkte – Wild, Gemüse und Kräuter aus dem Küchengarten – und interpretiert traditionelle Rezepte neu, wie etwa Foie gras mit Madernassa-Birnen aus dem Piemont oder Ravioli mit Steinpilzen und weißen Alba-Trüffeln der Saison. Der Familiensinn und die authentische Atmosphäre dieses geschichtsträchtigen Restaurants tragen sehr zum Charme des Hauses bei.

Antica Corona Reale

Restaurant auf dem Land.

Nach Lehrjahren bei den besten europäischen Küchenchefs, kreiert Gaetano Trovato nun in seiner toskanischen Heimat eine zeitgenössische Küche auf der Grundlage von biologischen Produkten, erfüllt von den authentischen Aromen der Crete Sienese mit zeitgenössischer Interpretation. „Region und Suche“ sowie „Zeitgenössische Momente“ sind zwei saisonale Menüvorschläge: frische Teigwaren, Milchkalb aus den Hügeln von Siena, Langustinen, rote Garnelen und Fische aus dem Tyrrhenischen Meer, als Genuss für die Augen und den Gaumen. Sommelier Giovanni Trovato empfiehlt Ihnen einen Wein aus 600 Positionen aus der Toskana und anderen Regionen.

Arnolfo Ristorante

Im Herzen eines Landguts mit Gämsen, Steinböcken, Murmeltieren und Almkühen, ist das Hotel Bellevue & Spa, eine wahre Perle, eingebettet am Fuße des Gran Paradiso-Gletschers. Das ist ein authentisches Haus der Berge mit einmaliger Lage, Dekoration, Geschichte und besonders gastlicher Atmosphäre. In den vier Restaurants kommen lokale Produkte sowie die Aromen des eigenen Gemüsegartens zur Geltung. Das neue Wellness Center (1,200 m2) bietet den Gästen Grotten, Wasserfälle und alte Chalets. Hier kann man sich in einem Rahmen entspannen, in dem die Schönheit der Berge auf die Alpen-Kultur trifft, mit der Möglichkeit, in warme Quellen einzutauchen.

Bellevue Hotel & Spa

Le Restaurant Bellevue

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Vor dem Hintergrund der zeitlosen Schönheit des Golfs von Neapel, mit den felsigen Küsten, dem tiefblauen Meer sowie dem majestätischen Vesuv, liegt das Bellevue Syrene seit 1820 in einer der idyllischsten Ecken von Sorrento. 1750 wurde es als Privatresidenz auf den Überresten einer römischen Villa errichtet. Die Lage, die Dekoration, der Komfort und die historische Dimension dieses Hotels, machen es zu einem außerordentlichen Ort. Teiche mit Seerosen erinnern an römische Zeiten, während Fresken als Hommage an berühmte Gäste die Wände verzieren. Die Renovierung des Hotels hat zu einem ausgewogenen Verhältnis von Vergangenheit zu zeitgenössischem Komfort geführt.

Bellevue Syrene 1820

La Pergola

Hotel und Restaurant am Meer.

Die grüne Landschaft Umbriens, der „Garten Italiens“, bildet den eindrucksvollen Rahmen für diese antike Festung aus dem Mittelalter. Umgeben von einem Park mit alten Bäumen und einem Olivenhain, beeindruckt dieser im neugotischen Stil errichtete Gebäudekomplex, mit einer Kapelle im Barockstil, durch sein Erscheinungsbild und die besondere Gastlichkeit. Im Außenbereich bieten ein Pool, blumengeschmückte Patios und schattige Alleen eine Oase der Ruhe. Im Inneren tragen die moderne Ausstattung der Zimmer und die Eleganz der Salons zur Atmosphäre bei. Im Restaurant erwartet Sie eine traditionelle Küche, serviert in einem Speisesaal mit Gewölbedecke oder auf der Terrasse.

Borgo dei Conti Resort

Cedri

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Im Herzen des Chianti Classico sind im Borgo San Felice Resort alle Genüsse der Dolce Vita vereint. Das Hotel erstreckt sich über ein mittelalterliches Dorf mit alter Kapelle, großem Schwimmbad, Weinkellern und Weinbergen. Zahlreiche Genüsse erwarten den Gast bei authentischer mediterraner Küche und außergewöhnlichen Weinen oder im Wellness Center. Herrliche Ausflüge mit dem Fahrrad gehören ebenfalls zum unvergesslichen Erleben dieses mittelalterlichen Borgos. So entdecken Sie die Schönheit der pittoresken Dörfer der Region Chianti, nur wenige Kilometer entfernt. Diese von Licht erfüllte Region Italiens mit ihrer Magie wird Ihnen für immer in Erinnerung bleiben.

Borgo San Felice Resort

Poggio Rosso

Tauchen Sie ein in die unendliche blaue Pracht, die das Borgo Santandrea umgibt, ein legendäres Hotel direkt am Meer an der Amalfiküste. Dieses Juwel, gelegen zwischen Amalfi und Positano, überragt das Mittelmeer in 90 Metern Höhe und bietet eine spektakuläre Aussicht. Seine 30 Zimmer und 19 luxuriösen Suiten, die durch Panoramaterrassen miteinander verbunden sind, vereinen italienische Tradition, Moderne und Design aus der Mitte des letzten Jahrhunderts auf einzigartige Weise. Es ist eines der wenigen Hotels an der Amalfiküste, das einen privaten Kieselstrand besitzt – dieser ist direkt mit dem Aufzug oder über einen Panoramaweg erreichbar. Inmitten unberührter Landschaften gelegen, macht er das Borgo Santandrea zu einem beliebten idyllischen Reiseziel und einem wahren Eden auf Erden, in dem Sie allein oder in Gesellschaft entspannen können. Der exklusive Charakter dieses charismatischen Hotels lässt sich auch im Spa, in den wunderschönen mediterranen Gärten, an der Bar oder am Pool bei einem hauseigenen Cocktail im Sonnenuntergang genießen. Außerdem laden Sie die drei Restaurants, die auf den Meereshorizont ausgerichtet sind, zu einer Reise der Gefühle, Geschmäcker und Farben ein. Dort können Sie eine moderne und nachhaltige Küche genießen, die traditionelle Gerichte neu interpretiert und lokale Produkte verwendet.

Borgo Santandrea

Alici Restaurant

Das Caesar Augustus, auf den Klippen über dem Meer, bietet mit einer atemberaubenden Lage die schönsten Aussichten der Welt. Die ehemalige Sommerresidenz eines russischen Prinzen ist heute ein sehr elegantes Hotel, das vom ägyptischen König Faruk geschätzt wurde, dessen Suite für das ganze Jahr reserviert wurde. Das Blau des Infinity Pools geht in die Töne der Bucht von Neapel über, während die Aromen des Restaurants durch die schönsten Blicke der Insel, musikalische Klänge auf der Terrasse während des Sonnenuntergangs und herrliche Gartenanlagen als unvergessliche Emotionen aufgewertet werden. Willkommen im Land der Ästheten zur Entdeckung der blauen Legende von Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

Salina ist die grünste der sieben Äolischen Inseln, die sich vor dem tiefen Blau des Tyrrhenischen Meeres abheben. Die kleinen weiß gekalkten Gebäude und der Frischwasserpool von Capofaro befinden sich mitten im Herzen des Weinbergs der Familie Tasca d'Almerita am Fuße eines der beiden erloschenen Vulkane. Die schlicht ausgestatteten Zimmer bieten alle Zugang zu einer Terrasse mit Blick auf das Meer und die faszinierenden Silhouetten der Insel Panarea und des Vulkans von Stromboli. Der Küchenchef bietet eine von Meer und Sonne geprägte Geschmacksreise mit in dem Vulkanboden dieses schönen Anwesens gereiften Produkten. Er greift die Küchentradition des italienischen Landadels wieder auf und bietet zu den Gerichten passende vor Ort erzeugte Malvasier-Weine.

Capofaro Resort

Sira Ristorante Capofaro

Auf den Höhen von Meran, in Südtirol, steht das majestätische Castel Fragsburg, ein außergewöhnliches Hotel aus dem 17. Jahrhundert, das hoch über der Stadt thront. Es zeichnet sich nicht nur durch seinen Stil, sondern auch durch seine einzigartige Philosophie und seinen einmaligen Lebensstil aus und ist ein wahrer Zufluchtsort inmitten einer herrlichen, unberührten Natur. Von seinen schwebenden Terrassen aus genießt es spektakuläre Aussichten auf das Etschtal, während es im Herzen seines fünf Hektar großen Märchengartens dazu einlädt, sich durch das Zelebrieren der Sinne wieder mit der Schönheit der Welt zu verbinden. Seine zwanzig Suiten verfügen über ein elegantes Interieur, das alpinen Komfort und mediterrane Sinnlichkeit für optimale Entspannung verbindet. Ein Geist, der sich im ersten auf Alchemie basierenden Spa der Welt wiederfindet, mit seinen beispiellosen therapeutischen Tugenden und wunderbaren Schönheitsbehandlungen. Sie können auch den Whirlpool und am Rand des beheizten Außenpools ein unvergessliches Sonnenbad genießen. Im Gourmet-Restaurant des Castel Fragsburg setzt der Südtiroler Küchenchef auf gesunde Produkte aus der Region und lädt Sie ein, erlesene Aromen zu genießen, die auch ein wunderbares Lebenselixier sind.

Castel Fragsburg

Gourmet Restaurant Prezioso

Das Dörfchen auf einem Hügel südlich von Siena gelegene Castello Banfi - Il Borgo thront stolz über seinen prestigeträchtigen Weinbergen. An den Hängen entfaltet sich ein romantisches, typisch toskanisches Kaleidoskop, das Rebflächen, Zwetschgenplantagen und kleine Wäldchen verbindet. Da die großen Weine den raffiniertesten Sinn für Gastlichkeit erfordern, wurde der berühmte Innenarchitekt Federico Forquet mit der Ausstattung der alten Wirtschaftsgebäude betraut. Er gestaltete die Suiten, den Lesesaal und auch den Speiseraum des Restaurants als einladende, elegante Räume, die zum Genuss der Spitzenweine der Familie Mariani einladen.

Castello Banfi - Il Borgo

La Sala dei Grappoli

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Schwere Vorhänge, Gemälde, prachtvolle Antikmöbel, sorgfältig restauriertes Parkett: Diese ehemalige, auf dem Standort einer mittelalterlichen Festung erbaute Sommerresidenz der Grafen von Roero ist ein Augenschmaus. Umgeben von im italienischen Stil des 18. Jahrhunderts angelegten Gärten oberhalb des Ortes Guarene, bietet sie ein prachtvolles Panorama der Langhe, die zum Welterbe der Unesco gehören. Im Restaurant wird eine raffinierte piemontesische Küche serviert, die ideale Gelegenheit, um die erlesenen Weine der Region zu probieren. Am Ende eines langen Backstein-Gewölbegangs bieten das Spa und der in den Fels gehauene Innenpool einen ruhigen Rückzugsort.

Castello di Guarene

Ristorante Limonaia

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Im Herzen Mailands liegt dieses Hotel, dessen originalgetreu restaurierten Räume den Zauber des herrschaftlichen Jugendstil-Gebäudes, das Anfang des 20. Jahrhunderts gebaut wurde, wieder zum Leben erwecken. Inspiriert von der Welt der Märchen und der Opern ist das Château Monfort ein bezaubernder Ort, an dem sich Traum und Realität in einer Atmosphäre mit viel Retro-Chic treffen. In diesem urbanen Château mit Wänden in Pastellfarben mit Blumen und Schmetterlingen, Mosaik, Spiegel und fürstliche Alkoven ist die Atmosphäre romantisch und geschmackvoll, insbesondere im Restaurant Rubacuori, einem echten Herzensbrecher oder um Mitternacht in der Lounge Bar Mezzanotte.

Château Monfort

Rubacuori

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Eingebettet in die sanften Hügel, die das pulsierende Mailand von der herrlichen Seenlandschaft der Lombardei trennen, liegt das Da Vittorio. In der Nähe von Bergamo empfängt die Familie Cerea ihre Gäste sehr herzlich in diesem authentischen Haus mitten auf dem Land. Das Anwesen ist eine wahre Oase der Ruhe und besteht aus einem zehn Hektar großen Park, der sich für Aktivitäten im Freien eignet, und einer Villa, die von romantischer Eleganz geprägt ist. Diese Atmosphäre dringt bis in die Zimmer vor, deren Fenster einen idyllischen Blick auf die umliegende Natur bieten und einen zauberhaften Ort der Entspannung schaffen. Im Gourmetrestaurant sind es die Brüder Enrico und Roberto Cerea, die das Erbe ihres Vaters fortführen. Das international anerkannte Restaurant Da Vittorio ist eine unerschöpfliche Quelle für Aromen und Kreativität, wobei jedes Gericht von einem der tausend edlen Tropfen aus dem außergewöhnlichen Weinkeller begleitet werden kann.

Da Vittorio

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Als die Großeltern von Antonio Santini 1926 das Pescatore eröffneten, war es nur ein kleiner Familiengasthof. Heute ist hier eines der bekanntesten italienischen Restaurants. Zwischen Cremona und Mantova, im Naturpark Oglio, teilen sich die Mitglieder der Familie die Aufgaben. Am Herd, Nadia und Giovanni, die eine großzügige und experimentelle Küche zelebrieren: Terrine von Hummer und Kaviar oder die berühmten Tortelli di Zucca mit Butter und Parmigiano Reggiano, die seit drei Generationen zubereitet werden. Im Restaurant stellen ihnen Antonio, Alberto und Valentina Grands Crus aus Frankreich und Italien vor.

Dal Pescatore Santini

Am Kreuzungspunkt des Golfes von Neapel und Salerno, auf einem Felsvorsprung vor dem Hintergrund majestätischer Landschaften, ist die Küche von Alfonso und Ernesto Iaccarino eine Liebeserklärung an diese Region, die von Zitronenbäumen, Weinbergen und Olivenhainen geprägt wird. Mit frischen Produkten vom eigenen Bauernhof Le Peracciole kreiert Iaccarino mediterrane Wunder, ausgehend von einfachen Rezepten, wie Schwertfisch mit Kichererbsen und Thymian, Meerbarbe mit Rosmarin und Gurke, Pasta mit Vongole und Zucchini. Seine Frau und sein Sohn sorgen für eine familiäre Atmosphäre, und seine Fähigkeiten sowie die Auswahl außergewöhnlicher Produkte machen den Unterschied aus.

Don Alfonso 1890

Restaurant und Hotel in einem Dorf.

In diesem eleganten Haus, dem ersten italienischen Hotel, das Relais & Châteaux 1973 beitrat, bezaubert die Familie Gallia-Ansaldi ihre Gäste seit drei Generationen. Im feinen Sand vor der Insel Elba liegt das Restaurant La Pagoda, mit einer einzigartigen Architektur. Man entspannt im Wellness Center mit Fitnessraum, türkischem Bad und Pool. Golfspieler schätzen den 18-Loch-Golfplatz in einem alten, Schatten spendenden Pinienwald. Eine Privatjacht steht zur Verfügung, um unvergessliche Ausflüge zur toskanischen Halbinsel zu unternehmen.

Gallia Palace Beach - Golf - Spa - Resort

La Terrazza

Der Gardena Grödnerhof ist eine Oase des Wohlergehens in den Dolomiten, in den sagenumwobenen Monti Pallidi („bleichen Berge“), die bei Sonnenuntergang in Rosé-Tönen leuchten. Die Berge sind ein Paradies für Alpinisten und im Winter ideal für Skifahrer. Das Hotel bietet geführte Touren in die faszinierende Welt der Dolomiten: Sie entdecken eine wunderschöne Natur und erleben atemberaubende Panoramablicke. Nach einem Tag im Freien genießen Sie die Atmosphäre des Gardena Grödnerhofs. Das Hotel, das bekannt ist für seine gute Küche, hat einen wunderschönen Spa und ein Beauty- und Fitness Center. Lassen Sie den Tag in der entspannten Atmosphäre der Bar & Habana Lounge ausklingen.

Gardena Grödnerhof Hotel & Spa

Anna Stuben

Das Grand Hotel Duchi d'Aosta steht stolz auf dem schönsten Platz Triests, der Piazza Unità d'Italia, und bietet einen herrlichen Blick auf den Golf von Triest und die Adria. Dieses außergewöhnliche Hotel ist ideal gelegen, um die Atmosphäre der Bohème sowie des bürgerlichen Flairs zu erleben, welche die Stadt prägen. Seine 37 Zimmer und Suiten bestechen durch ihre großzügigen Räume und ihre Ausstattung, die Traditionelles und Modernes miteinander verbindet. Ab dem Herbst 2025 bietet das Spa des Grand Hotel Duchi D'Aosta am späten Nachmittag wohltuende Momente der Entspannung. Das restaurant Harry’s Restaurant and Dehors lädt Sie zu einer kulinarischen Reise ein, auf der Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken können, die Ihre Sinne verwöhnen und Ihren Geist anregen.

Grand Hotel Duchi d'Aosta

Harry's Bistro'

Zweifellos eines der renommiertesten Häuser Neapels: Seit seiner Eröffnung im Jahr 1870 thront das Grand Hotel Parker’s auf einem Hügel im eleganten Stadtteil Chiaia – mit einem Panorama, das seinesgleichen sucht. Zur Rechten reicht der Blick bis zur Spitze von Posillipo, zur Linken über den Vesuv hinweg nach Sorrent – und am Horizont schimmern Ischia und Capri: ein Sehnsuchtsziel für eine stilvolle Auszeit am Meer. Die Zimmer und Suiten im Grand Hotel Parker’s verströmen mit Parkettböden, Kronleuchtern, edlen Stoffen und antikem Mobiliar den diskreten Charme zeitloser Eleganz. Kulinarisch lädt das Haus zu einer genussvollen Entdeckungsreise durch die Aromen der Region ein: Im George Restaurant interpretiert Küchenchef Domenico Candela die neapolitanische Küche kreativ und raffiniert, während die Bidder Terrace legeres Dining mit Ausblick bietet. Der perfekte Ort für einen Sundowner? Die Rooftop-Bar – ein Cocktail in der Hand, der Golf von Neapel zu Füßen.

Grand Hotel Parker's

George Restaurant

Dieses prächtige Herrenhaus aus dem Jahr 1854 inmitten eines weitläufigen tropischen Gartens ist ein Beispiel für die Eleganz der aristokratischen Villen am Ufer des Comer Sees. Seit vier Generationen wird das Grand Hotel Villa Serbelloni von der Familie Bucher geführt, die die Tradition der Gastfreundschaft der Paläste aus der Zeit der Grand Tour im 19. Jahrhundert fortsetzt. Mit einer Ausstattung, die Elemente von Empire, Neoklassizismus und Liberty vereint, hohen Kolonnaden, Kassettendecken, Goldverzierungen und kostbarem Marmor bietet das Grand Hotel Villa Serbelloni einen zeitlosen Rückzugsort. Bei einem Aufenthalt in diesem prestigevollen Rahmen mit klassischer Eleganz genießen Sie unvergessliche Momente im Restaurant Mistral und auf der Terrasse des La Goletta, wo Küchenchef Ettore Bocchia eine Karte mit mediterranen Aromen anbietet. Für Liebhaber des süßen Nichtstuns runden der Privatstrand mit Beach Club sowie das Spa mit modernster Ausstattung und Pool diesen Ort der Ruhe ab.

Grand Hotel Villa Serbelloni

MISTRAL

Am Südhang des Matterhorns liegt das Skigebiet von Cervinia, eines der höchsten der Welt – bis zu viertausend Meter – und eines der wenigen an der italienisch-schweizerischen Grenze. Sie können Slalom in der Schweiz oder Schuss im Aostatal fahren. Das Hermitage, ein großes Chalet, ist in der reinsten Tradition der Berge mit einer Inneneinrichtung in warmem braunem Holz und einem Spa für wahres Wohlfühlen nach stundenlangem Skifahren gestaltet. Die Whymper-Suite ist wie ein privates Chalet angelegt, mit einem atemberaubenden Blick auf das Matterhorn. Lassen Sie sich von der Schönheit des Bergs verführen und genießen Sie das Spa.

Hermitage Hotel & Spa

La Chandelle

Im Herzen der Dolomiten, vor der Bergkulisse des Sella-Massivs, befindet sich das Hotel Cappella, ein Familienbetrieb mit einem einzigartigen Charakter, in dem die Traditionen der Gastfreundschaft seit Generationen gepflegt werden. Dank seines direkten Zugangs zum Skigebiet müssen Wintersportler nur einen Schritt vor die Tür gehen, um auf die Pisten zu gelangen. Im Sommer können Sie sehen, wie die Bergwiesen zum Leben erwachen, oder bei einer Wanderung oder Radtour majestätische Panoramen bestaunen. 

Genießen Sie Momente der Entspannung in einem der zwei Pools oder im Spa. Dieses verfügt über einen großen Erholungsbereich im Freien, der einen Blick auf die Berge bietet. Die jüngsten Gäste können sich im Spielzimmer vergnügen und zu jeder Jahreszeit zahlreiche Aktivitäten ausüben. Die Zimmer zeichnen sich durch eine gemütliche Atmosphäre aus und sind im rustikalen Stil mit viel Naturholz eingerichtet.

Wenn Sie durch die Flure und die Kunstgalerie des Hotels Cappella gehen, haben Sie das Gefühl, ein Museum mit unzähligen Gemälden, Skulpturen und handgefertigten Originalgegenständen zu besuchen, die die Maîtres de Maison während ihren Reisen zusammengetragen haben. Kulinarisch lädt Sie der Küchenchef zu erlesenen mediterranen Gerichten ein, die mit lokalen Produkten und frischen Kräutern aus dem Garten des Hotels zubereitet werden.

Hotel Cappella

Cappella Restaurant

In Viareggio, einem eleganten Badeort an der Küste der Toskana, unternehmen Sie mit einem Aufenthalt in diesem majestätischen Jugendstil-Hotel eine Reise in die Geschichte. Diese Residenz aus dem späten 19. Jahrhundert wurde 2019 komplett renoviert und ist ideal an der wunderschönen Promenade der Stadt gelegen. Lassen Sie sich von ihrer warmen und romantischen Atmosphäre von Massivholzböden und dem bezaubernden eleganten und zeitgemäßen Mobiliar umfangen.
Ein prächtiges Jugendstilgebäude. Machen Sie sich dann auf zu dem mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurant Lunasia, wo Sie eine köstliche mediterrane Küche und ein atemberaubender Ausblick auf die Liberty Promenade erwarten.

Hotel Plaza e de Russie

Lunasia

Mit seiner rebenumrankten Fassade ist das Hotel Raphael, in der Nähe des Pantheons und des Petersdoms, ein idealer Ausgangspunkt, um die Eleganz von Rom zu erleben. Dieses prachtvolle Haus ist ein wahres Kunstmuseum, mit Skulpturen, Gemälden, Lithographien, Antiquitäten und einer einzigartigen Keramik-Sammlung von Picasso und Mayakunst. Auf den Dächern erwartet Sie die blumengeschmückte Terrasse des Restaurants zum Genießen der biologischen und natürlichen Küche, während Sie die wundervolle Aussicht auf die Stadt bewundern. Entdecken Sie die zwei neuen modernen und originellen Executive-Etagen, gestaltet vom amerikanischen Architekten Richard Meier.

Hotel Raphaël

Mater Terrae

Auf diesem wunderbaren, 1.100 Hektar großen toskanischen Anwesen scheint die Zeit stehengeblieben zu sein. Il Borro befindet sich im Besitz von Ferruccio Ferragamo und ist eine charmante Oase im Stil eines mittelalterlichen Dorfes, das eine Villa aus dem 19. Jahrhundert, einen landwirtschaftlichen Betrieb und ein Wirtschaftsgebäude umfasst. Hier, in dieser für die Region typischen Landschaft, werden hervorragende Bio-Weine und -Olivenöle auf traditionelle Weise hergestellt. Ob Sie nun durch die Gassen des Dorfes schlendern, am Infinity-Pool entspannen, die Behandlungen des Il Borro Spa genießen oder die Aromen der erlesenen Küche der Osteria Del Borro erleben – das Erlebnis ist originell und einzigartig. Authentizität, Einklang mit der Natur, Kultur und Exzellenz bilden die Grundlage der verantwortungsbewussten Philosophie von Il Borro.

Il Borro

Osteria Del Borro

An den Sandstränden von Forte die Marmi and am Fuße der Apuanischen Alpen wurde diese ehemalige Ölmühle aus dem 16. Jahrhundert stilvoll in einen Gourmettempel umgewandelt. Die Harmonie und der Komfort der eleganten Suiten und die kunstvolle Verschmelzung der antiken und modernen Einrichtung sowie die Exzellenz Küche finden ihre Krönung in der Entspannung im neuen Otzium Hammam und sorgen für ein unvergessliches Erlebnis. Die subtile Kulinarik voller Aromen und Emotionen kann in der Suite oder in einer einzigartigen Umgebung genossen werden. In der Nähe: die Marmorsteinbrüche in Carrara, Cinque Terre und die historischen Städte Florenz, Pisa und Lucca.

Il Bottaccio

Das vor mehr als 50 Jahren von Aimo und Nadia eröffnete Il Luogo Aimo e Nadia ist heute berühmt für seine Küche und den Ort selbst, wegen des Kunst- und Architekturprojekts von Paolo Ferrari, sowie der Performances, die Spitzengastronomie mit Theater und Kunst verbinden. Ihre Tochter Stefania leitet heute das Il Luogo neben den Küchenchefs Fabio Pisani und Alessandro Negrini, die eine kreative Küche präsentieren: Ihr Stil ist von unglaublichen Aromen geprägt. Bei der Zusammenstellung der Gerichte werden alte und neue Techniken eingesetzt, um damit die spezifischen Merkmale des kulinarischen Erbes sowie der italienischen Kultur und Natur auszudrücken.

Il Luogo Aimo e Nadia

Restaurant in einer Stadt.

Dieses Hotel ist aus den Träumen von Carlino Cinque entstanden, der unsterblich in diese Region verliebt war und eine Villa auf einem Felsvorsprung mit einem spektakulären Blick auf Praiano, Positano, die Küste und die Felsen von Capri errichtete. Mit der Zeit wurde der Traum größer, so wie das Hotel. Alle Zimmer haben eine Terrasse mit Meeresblick. Die schönen Terrakottaböden mit Keramikdekoration, die Türen mit Fresken und andere Kunstwerke, prägen die Inneneinrichtung. Der Privatstrand mit dem exklusiven Restaurant Carlino wird über einen in den Felsen gehauenen Aufzug erreicht. Das Spa und der Tennisplatz zwischen den Klippen sind ebenfalls bemerkenswert.

Il San Pietro di Positano

Zass

Das Albereta bietet einen eleganten Rahmen, der von gutem Geschmack geprägt wird: antike Salons und Terrassen mit einem besonderen Blick auf den See Iseo, zwischen den Hügeln und Weinbergen der Franciacorta. Vom ersten Kaffee am Morgen bis zum letzten Glas am Abend interpretiert das Albereta die Bistrot-Tradition auf Italienisch, während das neue Restaurant die Küche von früher zelebriert. Hinzu kommen die Magie der sich öffnenden Decke Ihres Zimmers, um in Ihrem Bett die Sterne zu betrachten sowie eine Besichtigung der Weinkeller der Familie, Bellavista und Contadi Castaldi, Schließlich ist das Albereta ein Ort, der der Gesundheit und der Schönheit mit seinem SPA Chenot Espace gewidmet ist.

L’Albereta

L'Aurum

Gegenüber vom Golfplatz aufwachen, die Berge und die mittelalterlichen Dörfer Liguriens oder die weißen Sandstrände entdecken, Flanieren in den gepflasterten Gassen von Alassio oder einfach nur am Pool in der Sonne entspannen: Das La Meridiana ist ein traumhaftes Haus für einen unvergesslichen Aufenthalt. Gourmetküche und große italienische Weine aus dem Piemont im „Il Rosmarino“, und lokale Küche im „Bistrot“. Dieses Haus voller Charme zwischen Monte-Carlo und Portofino, wird Sie außerdem mit seiner besonderen Gastlichkeit sowie einem aufmerksamen Service, begeistern. Hundeliebhaber schätzen die Garten-Suiten und die haustierfreundliche Atmosphäre.

La Meridiana

Il Rosmarino

Hotel und Restaurant an einem Golfplatz.

Versteckt hinter der Hauptkirche der Stadt, verschmilzt ein schönes Gebäude aus dem 16. Jahrhundert mit dem weißen Hintergrund des Ortes: Das La Sommità (der Gipfel), das oberhalb der Altstadt von Ostuni thront. Hinter dem katalanisch inspirierten Portal offenbart sich eine wahre Oase: die Harmonie von Weiß- und Cremetönen, Naturstein und das minimalistische Dekor laden zum Abschalten und Erholen ein. Man kann sich Zeit nehmen, um im Schatten oder am Rand des kleinen Pools zu lesen, oder den Blick über die Dächer des Ortes und die mit Olivenbäumen bestandene Ebene bis zur Adria schweifen zu lassen, bevor man die neu interpretierte, raffinierte apulische Küche genießt.

La Sommità Relais

Cielo Restaurant

Hotel und Restaurant auf einem Hügel.

Das Londra Palace Venezia blickt auf eine stolze Geschichte von über 170 Jahren zurück. Seine 100 Fenster bieten einen atemberaubenden Blick auf die Lagune, San Giorgio, die Insel Giudecca und die Basilica della Salute. Das Hotel liegt nur wenige Schritte vom Markusplatz entfernt an der malerischen Promenade Riva degli Schiavoni. Umgeben von Museen, Kirchen und Palästen genießt es eine privilegierte Lage im Herzen Venedigs. Es ist ein beliebter Treffpunkt für Künstler und Intellektuelle und war Gastgeber für Persönlichkeiten wie Tschaikowsky, Verne, Borges und D'Annunzio. Das Hotelpersonal steht Ihnen während Ihres gesamten Aufenthalts jederzeit gerne zur Verfügung, um Ihre Auszeit in Venedig zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Das Hotel verfügt über eine große Terrasse im Erdgeschoss, auf der Sie venezianische Spezialitäten oder kreative Cocktails genießen können. Die Dachterrasse ist die höchste in Venedig und bietet einen 360-Grad-Panoramablick von den Inseln der Lagune bis zu den Dolomiten.

Londra Palace Venezia

LPV Ristorante

Hotel und Restaurant an der Lagune.

Das im Herzen des Ätna-Parks eingebettete Gut Monaci delle Terre Nere vermittelt augenblicklich ein ganz besonderes Flair. Dieses außergewöhnliche Hotel besteht aus einer aristokratischen Villa aus dem 18. Jahrhundert und mehreren Privathäusern, die sich über 25 Hektar erstrecken – ein Teil davon ist Weinberg – und zelebriert den Charme des ländlichen Siziliens von einst, indem es ihn mit einem zeitlosen architektonischen Stil verbindet. Seine umweltbewusste Philosophie spiegelt sich auch im Gourmetrestaurant Locanda Nerello wider, wo jedes Gericht sorgfältig zwischen der Begeisterung des kulinarischen Gebiets und der Authentizität der regionalen Produkte abgewogen wird. Letzteres ist Teil der Slow-Food-Bewegung und bietet eine umfangreiche Speisekarte, die durch die auf dem Gut produzierten Ätna-Weine verfeinert wird. Die Bar Convivium lädt Sie ein, Cocktails zu entdecken, die sorgfältig mit lokalen Zutaten zubereitet werden, nach den Regeln der Mixologie, die Paolo Sanna am Herzen liegen. Die Energie eines Aufenthalts in den Monaci delle Terre Nere ist so groß, dass man sich nicht nur erholt, sondern auch das angenehme Gefühl hat, schwerelos zu sein.

Monaci delle Terre Nere

Locanda Nerello

Seit mehr als vier Jahrhunderten steht dieses historische Gebäude, in dem einst ein Waisenhaus untergebracht war, im Herzen Roms, nur wenige Häuserblocks von der Piazza di Spagna und dem Museum Ara Pacis entfernt. Das Palazzo Ripetta ist heute ein elegantes Hotel, das seit den 1960er Jahren von derselben Familie geführt wird. Nach dem Betreten des Palazzos können Sie die Geschichte der ewigen Stadt inmitten antiker und zeitgenössischer Kunstwerke, die die weitläufigen öffentlichen Bereiche prägen, Revue passieren lassen. Eine imposante Sphäre des Künstlers Arnaldo Pomodoro begrüßt Sie in der Lobby, während im Innenhof ein römischer Sarkophag aus dem dritten Jahrhundert in einen Brunnen umgewandelt wurde. 

Genießen Sie am Abend im Palazzo Ripetto die entspannte Atmosphäre dieser malerischen Piazzetta bei einem Aperitif, nachdem Sie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt, die alle zu Fuß erreichbar sind, besichtigt haben. Im Restaurant San Baylon veredelt der Küchenchef auf subtile Weise die Klassiker der römischen Esskultur in der stimmungsvollen Atmosphäre eines Speisesaals mit Holztäfelungen. In Ihrem Zimmer können Sie sich entspannen. Es ist groß und elegant, zeitgenössisch dekoriert, mit edlen Materialien ausgestattet und lädt Sie ein, das Dolce Vita bis in Ihre Träume zu verlängern.

Palazzo Ripetta

San Baylon

Norcia, die Stadt des Hl. Benedikt, im Nationalpark der Monti Sibillini, ist die italienische Hauptstadt der schwarzen Trüffel. Das Palazzo Seneca erzählt die Geschichte dieser Region seit dem 16. Jahrhundert, mit einer Tradition von 160 Jahren Gastlichkeit der Familie Bianconi. Die besten umbrischen Handwerker, die mit der Restaurierung des Hauses beauftragt wurden, haben eine perfekte Harmonie zwischen Farben und Licht, Traditionen und Design, mit einzigartigen Materialien und Kunstgegenständen geschaffen. Die Düfte des aromatischen Kräutergartens sowie die Qualität der lokalen Produkte erfreuen den Gast im Restaurant Vespasia.

Palazzo Seneca

Vespasia

Eingebettet in einen bewaldeten, 5 Hektar großen Park, im Schatten von Wacholdersträuchern und Steineichen, sind die traditionellen Steinhäuser in geschmackvoll eingerichtete Zimmer umgewandelt worden, in denen man sich absolut wohlfühlt. Die Luft ist erfüllt von den Düften der Garrigue, und der Blick auf den Golf von Arzachena und das Archipel von La Maddalena ist zauberhaft. Das Wellness Center in den natürlichen Granithöhlen bietet eine breite Palette an orientalisch inspirierten Behandlungen. Die regionale italienische Küche des Restaurants ist leicht und köstlich. Es sei denn, dass Sie lieber auf einem Boot während eines Privatausflugs an der Costa Smeralda essen.

Petra Segreta Resort & Spa

Il Fuoco Sacro

Im Herzen des Chiantis verkörpert das Pieve Aldina den Geist eines sienesischen Dorfes. Dieses Hotel an der Chiantigiana, der Weinstraße, die Siena mit Florenz verbindet, lädt Sie ein, die Toskana in vollen Zügen zu genießen. Umgeben von Weinbergen, Zypressen und Olivenhainen, diente das Hauptgebäude aus dem 11. Jahrhundert einst den Bischöfen von Siena als Sommerresidenz. Im historischen Gebäude sind die Terrakotta-Böden, die Balkendecken und die hübschen Arkaden größtenteils noch erhalten. Sie betonen den toskanischen Stil dieses geschichtsträchtigen Hauses. Die geräumigen Zimmer bieten einen atemberaubenden Blick auf die Umgebung. Das reiche kulinarische Erbe der Region wird in den beiden Restaurants mit Terrasse, darunter der Oenoteca, gewürdigt. Nach einem Tag mit Besichtigungen der Weinkeller oder einem Kochkurs, in dem Sie lernen frische Pasta zuzubereiten, können Sie eine entspannenden Massage genießen oder sich am Pool mit Blick auf das Tal entspannen.

Pieve Aldina

Le rondini

Zwischen Weinbergen und Olivenhainen nahe der etruskischen Stadt Cortona ist diese Familienresidenz aus dem 17. Jahrhundert von Silvia Baracchi ein wahres Juwel. Die Zimmer werden von dem eleganten Stil, der typisch für toskanische Villen ist, geprägt. Auf den Terrassen des früheren Gewächshauses, mit dem berauschenden Duft von Rosen, genießen Sie einen herrlichen Blick auf die Landschaft der Toskana. Im Restaurant wird eine Küche mit lokalen Aromen serviert. Im Thesan Etruscan Spa werden luxuriöse Rituale angeboten. Benedetto Baracchi lädt Sie ein, seinen Weinkeller zu entdecken oder an einem Kochkurs teilzunehmen, den Silvia organisiert.

Relais Il Falconiere & Spa

Il Falconiere

Der Ruf dieses Sternerestaurants könnte nicht besser sein. Für die Familie Alajmo begann alles im Le Calandre im venezianischen Padua. Das im Jahr 1981 von Erminio Alajmo und Rita Chimetto gegründete Restaurant wurde ab 2003 von ihren Söhnen Max und Raf auf internationaler Ebene berühmt gemacht, bevor sie weitere Restaurants eröffneten, darunter das exzellente Quadri in Venedig. Le Calandre grenzt an Perfektion. Als wahres kulinarisches Labor des Küchenchefs Max Alajmo bleibt die dortige Küche seinen regionalen Wurzeln treu, während sie gleichzeitig atypische Gerichte von höchstem Niveau anbietet. Im Speisesaal, in einem intimen und herzlichen Ambiente, setzt sich das Team mit Talent für das Motto des Hauses ein: „Sich um jeden Kunden zu kümmern, wie man sich um sich selbst kümmern würde, und zwar bis ins kleinste Detail.“ Eine fehlerfreie Darbietung.

Ristorante Le Calandre

Restaurant in einem Dorf.

Das Ristorante Quadri bietet einen grandiosen Blick auf den Markusplatz. Das im Jahr 1831 über dem historischen Kaffeehaus gegründete Restaurant, das mittlerweile mit einem Stern ausgezeichnet ist, wurde im Jahr 2010 von der Familie Alajmo, einer venezianischen Gastronomenfamilie in dritter Generation, übernommen. Der Speisesaal, der gerade erst von Philippe Starck restauriert wurde, spiegelt genau die raffinierte und poetische Küche wider, die hier geboten wird. Die von Max Alajmo ersonnenen und von den Küchenchef Sergio Preziosa in Venedig kreierten Menüs sind eine einfallsreiche Neuinterpretation der traditionelle Gastronomie Italiens und Venetiens. Die Zusammenstellungen sind gewagt, während die Qualität der Zutaten, die allesamt vom Rialto-Markt stammen, tadellos ist. Probieren Sie die Blumenkohl-Blätter mit Kaviar oder die mit Krabben gefüllten Tortellini, die mit Stracciatella und weißem Trüffel serviert werden.

Ristorante Quadri

In dem kleinen Ort Brusciano, etwa 15 Kilometer von Neapel, gehen Sie in der Taverna Estia im Schatten des Vesuvs auf eine üppige kulinarische Reise. So wie sein Vater bietet Sternekoch Francesco Sposito seit 2005 eine moderne, einfallsreiche Küche, die von den traditionellen Rezepten Kampaniens inspiriert ist. Lassen Sie sich von seiner persönlichen Interpretation von Pasta alla Genovese, einem neapolitanischen Klassiker, oder von Fettucine mit Garnelen-Tatar verführen, begleitet von den sorgfältig von seinem Bruder Mario Sposito, Maître de Maison und Sommelier, ausgewählten Weinen. Mit Sichtbalken, einem Kamin im Mittelpunkt und Hunderten von Weinflaschen, die die Wände bedecken, vermittelt der Speiseraum des Restaurants eine behagliche Atmosphäre, die zum Genießen einlädt.

Taverna Estia

Eines Tages beschrieb ein Gast das Terra Hotel als „einen magischen Ort“. Der Name blieb haften, denn der Zauber ist überall zu spüren: In der Ruhe der Landschaften und der Reinheit der Alpenluft, in der herzlichen Gastfreundschaft der Gastgeber und ihrer kreativen, von der Natur inspirierten Küche. Ein kompletter kulinarischer Tapetenwechsel wird geboten, eingebettet in eine zauberhafte Umgebung.
Auf über 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, nicht weit von Bozen entfernt, fügt sich die moderne Architektur des Terra Hotel-The Magic Place harmonisch in die Umgebung ein. Im Inneren schaffen massive Baumstämme, Naturholz und sanfte Farbtöne eine elegante, moderne und doch warme Atmosphäre, die sofort ein Gefühl der Entspannung vermittelt. Der lichtdurchflutete Speisesaal mit seinen raumhohen Fenstern bietet einen spektakulären Panoramablick auf die Dolomiten, ein Paradies für Wanderer. Der perfekte Rahmen, um die unverwechselbare gastronomische Note des Küchenchefs zu würdigen, die sich je nach Jahreszeit ändert und durch die von seiner Schwester Gisela, einer erfahrenen Sommelière, sorgfältig ausgewählten Weine ergänzt wird. Beide führen das Familienerbe an einem Ort fort, der sich wie ein Zuhause anfühlt ... unter einem Sternenhimmel.

Terra - The Magic Place

Terra

In der Stadt Matera, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, hat das Vetera Matera einige der Sassi – prähistorische Höhlenwohnungen, die in der Altsteinzeit in den Berghang gehauen wurden – in luxuriöse Gästezimmer und Lounges verwandelt. Dadurch können Gäste die Stadt und die Region erkunden und gleichzeitig in der beeindruckend umgestalteten Felsenwelt nächtigen. Die moderne Einrichtung, schlicht und elegant, ergänzt den rohen, natürlichen Felsen auf perfekte Weise, während die großen Fenster der Zimmer den Blick auf eine Landschaft freigeben, die bereits für zahlreiche Filme als Kulisse diente. Die Unterkünfte verfügen über große Terrassen und befinden sich in erhöhter Lage in der historischen Altstadt – einem Viertel voller verwinkelter Gassen und prachtvoller Treppen. Im Gourmet-Restaurant des Vetera Matera können die Gäste die Spezialitäten der Region Basilikata genießen, während das Spa mit in den Felsen eingearbeiteten Entspannungspools für pure Erholung sorgt.

Vetera Matera

ARTEMA

Der subtile Charme dieses Palazzos aus dem 17. Jahrhundert und einer Villa im Liberty-Stil werden Ihr Herz erobern. Romantisch und intim, befindet sich diese Struktur voller Charme vor den Toren von Venedig, in einer einmaligen Lage inmitten zahlreicher Schätze der Unesco. Zwischen dem Rosa der Dolomiten und Cortina, ihrer Perle, den venezianischen Villen von Palladio, der Weinstraße des Prosecco, und der befestigten Stadt Treviso, auch als der Garten von Venedig bekannt, gibt es viel zu sehen. Follina ist der ideale Ausgangspunkt zur Besichtigung der schönsten Städte in Venetien und für einen aktiven Urlaub.

Villa Abbazia

La Corte

In den Hügeln über dem Gardasee, im Hinterland von Verona, führt eine lange Zypressenallee zur Villa Cordevigo. Dieser Bischofspalast aus dem 17. Jahrhundert mit seiner kleinen Kapelle wirkt wie ein Traum, umgeben von den großen Bäumen des Parks, dem Weingut und dem schönen italienischen Garten. Charme, Kunst und Geschichte sind das prachtvolle Erbe der großen Familien, die hier gewohnt haben. Von diesem haben die Familien Delibori und Critoforetti die Ruhe und Schönheit bewahrt, wobei sie Wein auf dem umliegenden Anwesen erzeugen. Die kreative mediterrane Energie von Küchenchef Marco Marras wurde mit einem Michelin-Stern für das Restaurant L'Oselata belohnt, das sich in einem malerischen Nebengebäude am Eingang zum Anwesen befindet.

Villa Cordevigo

Oseleta

Am Ufer des Gardasees, in einem weitläufigen Park mit Zypressen gelegen, in dem antike Statuen aus schmückenden Teichen oder Rosenkaskaden auftauchen, ist das Relais & Châteaux Villa Cortine Palace Hotel wohl das perfekte Beispiel für italienische Romantik.
Nur wenige Minuten entfernt von der mittelalterlichen Stadt Sirmione, hat das elegante Gebäude seinen Glanz aus dem 19. Jahrhundert bewahrt: hohe Kolonnaden, Kassettendecken, Wandfresken, Marmorböden und aufwändige Intarsien.
Inmitten dieser Umgebung entsteht eine Atmosphäre der Raffinesse und des fröhlichen Zusammenseins.
Erleben Sie diese in der mediterranen Küche, die unter dem goldenen Dekor des Restaurants Le Gardenie, auf der Terrasse des Restaurants Al Molo, in der Cocktailbar Maria Callas und im Bistro und Restaurant Belvédère serviert wird, aber auch in den Gästezimmern, mit Blick auf den atemberaubenden blauen Spiegel des Sees.

Villa Cortine Palace

Le Gardenie

Nur wenige Schritte vom Orta-See entfernt, liegt die Villa Crespi, ein spektakulärer Bau aus dem Jahre 1879. Die arabeske Architektur der Villa und die Gastlichkeit von Grand Chef Antonino Cannavacciuolo und seiner Frau Cinzia sorgen für magische Aufenthalte. Die Küche von Antonino wird stark von seiner bisherigen kreativen Tätigkeit beeinflusst. Eines der Menüs ist eine Reise von Süd- nach Norditalien, beginnend mit einem Spieß von Jakobsmuscheln und Scampi und endend mit Taube, Foie gras und Jakobsmuscheln. Von der Villa Crespi kann man ein herrliches Italien betrachten, nur 45 Minuten von Mailand Malpensa entfernt: um das Dorf Orta und die Insel San Giulio sowie und den Sacro Monte zu entdecken.

Villa Crespi

Villa Crespi by chef Cannavacciuolo

Restaurant und Hotel an einem See.

Nur eine Stunde von der herrlichen Stadt Genua entfernt, in der Region Ligurien, auf den Höhen der italienischen Riviera, die für ihre kleinen schicken Küstenstädtchen, malerischen mittelalterlichen Städten und Fischerdörfer berühmt ist, pflegt Villa della Pergola eine architektonische Raffinesse, die entzückend zeitlos ist. In perfekter Harmonie mit einer Umgebung, die sich aus zwei Hektar botanischen Gärten zusammensetzt, laden die fünfzehn luxuriösen Suiten und die zahlreichen Panoramaterrassen dieses kleinen irdischen Paradieses in Alassio dazu ein, intensiv süße Momente zu genießen, wie das Gefühl der Fülle beim Betrachten der überwältigenden Aussichten auf das ligurische Meer beweist. Die spektakulären, geschützten Landschaften der „Riviera di Ponente“, ihre Weine und ihre gesunde und abwechslungsreiche Gastronomie machen sie unbestreitbar zu einem der romantischsten Reiseziele Italiens, ideal, um ein außergewöhnliches Dolce Vita zu erleben.

Villa della Pergola

Nove

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