Luxushotels und Gourmet Restaurants Südosten

Südosten

Im tiefsten Tennessee lädt Sie diese traditionelle Farm dazu ein, die Natur und die einfachen Dinge des Lebens wieder zu entdecken. Küchenchef kreiert das ganze Jahr über köstliche Rezepte auf der Grundlage von Haute Cuisine und regionaler Küche, mit lokalen Zutaten, unter Nutzung des Käses, des Gemüses, der Kräuter und des Honigs der Farm. Das Wellhouse und seine neuen Wellnessangebote basieren auf der gleichen Philosophie von Ausgewogenheit und Harmonie von Körper und Geist. Sie bieten eine angenehme Ergänzung der zahlreichen Aktivitäten, wie etwa Kochkurse, Gartenarbeit, Käseherstellung, Fliegenfischen oder Fahrten mit einem Lexus oder einer Kutsche.

Blackberry Farm

The Barn at Blackberry Farm

Restaurant und Hotel in den Bergen.

Im Osten von Tennessee befindet sich der Blackberry-Mountain-Komplex mitten im Herzen der Great Smoky Mountains, wenige Kilometer oberhalb des Schwesterhotels Blackberry Farm. Das Anwesen mit einer Fläche von 2100 ha kombiniert eine einzigartige raffinierte Ausstattung und ursprüngliche Natur. Erwachen Sie in einem luxuriösen Chalet mitten im Wald oder in einer komfortablen Berghütte, bevor Sie Ihre Lungen mit belebender Bergluft füllen. Das vollkommen im Zeichen des Wohlbefindens stehende Hotel bietet äußerst vielfältige Aktivitäten für Körper und Geist. Praktizieren Sie Meditation, Yoga oder Pilates, wandern oder klettern Sie und entspannen Sie sich anschließend in einem der Pools im Spa oder bei einer Akupunktursitzung. Der ideale Ort für innere Einkehr in freundlichem Rahmen.

Blackberry Mountain

Three Sisters

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Reiten, Wandern und viele andere Abenteuer gehören zum Alltag im Cataloochee Ranch. Die am Rande des Great Smoky Mountains Nationalparks in North Carolina gelegene Ranch spricht Liebhaber von Weite, sauberer Luft und Entspannung an. Während Ihres Aufenthalts können Sie am Leben auf einer Ranch an der Ostküste in einer eleganten und idyllischen Umgebung teilhaben. So wurde auf dem 320 Hektar großen Anwesen die traditionelle Rinderzucht, wie sie die Gründer der Ranch 1933 betrieben, wieder aufgenommen. 

Auch fast 100 Jahre nach ihrer Gründung hat die Cataloochee Ranch nichts von ihrer Pracht und ihrem authentischen Charakter eingebüßt. Die Chalets aus Holz und Steinen der Region und die große Lodge, die um das Hauptgebäude herum verteilt sind, sind mit Liebe zum Detail und gemütlich eingerichtet und werden von lokalem Kunsthandwerk geprägt. Alle verfügen über Balkone oder Veranden, von denen aus Sie einen spektakulären Blick auf die umliegenden Berge und die Gärten mit ihrer unberührten natürlichen Schönheit haben. Im Switchback, dem Restaurant der Ranch, können Feinschmecker die typische Küche der Appalachen mit alpinem Einfluss genießen. Die Gerichte werden mit saisonalen und regionalen Zutaten vorwiegend auf dem Grill zubereitet und sind nicht nur für den Gaumen, sondern auch für den Geist eine willkommene Abwechslung.

Cataloochee Ranch

Switchback

Im Warehouse District, dem angesagten Viertel von New Orleans, zwischen Kunstgalerien und Vintage-Läden, eröffnete Küchenchef Emeril Lagasse vor etwa 30 Jahren Emeril's, das Restaurant, von dem aus er mit seiner kreolischen und Cajun-Küche, die typisch für Louisiana ist, Amerika eroberte. 
Der erfolgreiche Küchenchef, der durch Fernsehsendungen und zahlreiche Kochbücher berühmt wurde, hat nunmehr beschlossen, die Leitung seines Restaurants seinem Sohn Emeril John IV. anzuvertrauen. Sowohl im ansprechenden Ambiente des Gourmet-Restaurants Emeril's als auch in der entspannteren Wine Bar ist der junge Küchenchef bestrebt, das väterliche Lebenswerk mit Signature-Menüs fortzuführen, die die Jahreszeiten und die Produkte sorgfältig ausgewählter regionaler Erzeuger in den Vordergrund stellen. Die Gäste schätzen es, wenn sie eingeladen werden, die Küche zu besichtigen, um Zutaten zu entdecken, die ihnen dann am Tisch serviert werden.

Emeril's

Ryan Ratino, der als eine aufstrebende Persönlichkeit der amerikanischen Gastroszene gilt, hat das Restaurant Jônt nur wenige Minuten vom Weißen Haus entfernt, in einem Viertel mit viktorianischen Gebäuden und Kunstgalerien eröffnet. In der offenen Küche im ersten Stock kann man dem Küchenteam bei der Zubereitung raffinierter Gerichte zuschauen, während eine Playlist mit Hip-Hop-Sounds abgespielt wird. Der entspannte Küchenchef hat sich ein breites Fachwissen angeeignet. Er lässt sich von der japanischen Küche inspirieren und setzt dabei auf einfache, sorgfältig ausgewählte Zutaten. Das Restaurant Jônt bietet eine kulinarische Reise, auf der Sie die Kreationen des Küchenchefs und ihre Aromen-Palette genießen können, wie etwa Wagyu-Tartar-Törtchen mit japanischem Gerstentopf oder Miyagi-Sasanishiki-Reis mit Königskrabbe, gereifter Butter und Trüffel.

Jônt

Von Miami bis Key West verbindet der Keys Highway eine Kette von Inseln, die sich zwischen dem Atlantik und dem Golf von Mexiko befinden. Little Palm Island Resort & Spa ist eine von Kokospalmen bedeckte Privatinsel, die auf dem Meer zu schweben scheint. Eine fünfminütige Bootsfahrt von Little Torch Key aus genügt, um am Steg anzulegen und in die tropische Atmosphäre dieses kleinen Resorts in Florida, das ausschließlich Erwachsenen vorbehalten ist, einzutauchen. Wenn Sie den Sand von Little Palm Island betreten, befinden Sie sich in einem Refugium für die Happy Few. Eine Handvoll strohgedeckter Bungalows beherbergt die Zimmer und Suiten, die sich mit großen Fenstern zur Natur hin öffnen. Jalousien, Ventilator, Möbel aus patiniertem Teakholz und weiße Leinenvorhänge bilden eine Dekoration, die mit dem Bohemian Chic des Ortes harmoniert. In den Zimmern gibt es weder Fernseher noch Telefon. Das Hotel wurde nach dem Motto "no news no shoes" konzipiert, damit Sie wirklich abschalten können... Die Abendessen finden im Restaurant mit Blick auf den Strand oder direkt im Sand für romantische Momente statt. Diese kleine Insel ist eine wahre Oase, die von einem Programm zur Wiederherstellung des Korallenriffs und zum Schutz der Meeresfauna unterstützt wird.

Little Palm Island Resort & Spa

The Dining Room

Auf einem Plateau der Blue Ridge Mountains, im Südwesten von North Carolina, ist das Old Edwards Inn & Spa ein historischer Ferienort, in dem die reine Bergluft das ganze Jahr über entspannt genossen werden kann. Die Zimmer und Suiten sind auf mehrere Cottages verteilt und elegant im europäischen Stil möbliert. Sie bieten einen Blick auf diese sowohl spektakuläre als auch beruhigende Landschaft. Ein Paradies für Aktivitäten im Freien, Wälder, Wildwasser und Kaskaden in der Nähe sorgen für die natürlichen Wohltaten des weltweit bekannten Spas. Nach einer Partie Golf auf dem legendären Highlands-Golfplatz kann man in der Kleinstadt, mit ihren Galerien, Antiquitätenläden, Theatern und Museen flanieren.

Old Edwards Inn and Spa

Madison's Restaurant

Die vor drei Jahrhunderten errichtete Stadt Charleston ist einer der am besten erhaltenen architektonischen Schätze der Vereinigten Staaten. Mit den Kolonialhäusern, gepflasterten Straßen und einem ruhigen Hafen, hat die Stadt die europäischen Ursprünge bewahrt. Das 1844 erbaute Planters Inn befindet sich im Herzen des historischen Viertels. Es wird geprägt von diskreter Eleganz und „Lowcountry“-Inspiration, von flackernden Laternen bis hin zu Himmelbetten der Baker Historic Charleston Foundation. Der Innenhof ist eine Oase der Ruhe, mit Buchsbäumen, Springbrunnen und Obstbäumen, die die Dekoration bieten, in der man die Küche des Peninsula Grill genießen kann.

Planters Inn

Peninsula Grill

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

AUSSERORDENTLICHE SCHLIESSUNG Das Blau der Markisen setzt sich vom Weiß der Fassade ab, wie eine Widerspiegelung des Wassers auf dem glitzernden Sand: an einem Strand an der Ostküste Floridas, ist das Royal Blues Hotel eine wahre Ode an das Meer. Alle Zimmer dieses Boutique-Hotels bieten einen ungehinderten Blick auf den Strand oder den Deerfield Beach Fishing Pier. Die fließenden Linien der Architektur, die Kunstwerke und die zeitgenössischen Möbel, die Holz, Leder und Marmor zusammenführen, erinnern an die Dekoration eine Jacht. Im Restaurant Chanson, das von einer kreativen Küche geprägt wird, stehen Meeresfrüchte im Mittelpunkt und können unter einem spektakulären Meeresaquarium genossen werden.

Royal Blues Hotel

Chanson Restaurant

Hotel und Restaurant am Meer.

Zwischen Washington und Charleston liegt das Fearrington House Inn. In einer ländlichen, aber kosmopolitischen Atmosphäre, ist das Hotel von Weiden mit schwarzbunten Belted Galloway-Rindern sowie eleganten Boutiquen und Restaurants umgeben. Die Gäste können durch die großzügigen Gärten flanieren, an Lesungen und kulinarischen Events teilnehmen, eine Behandlung im Spa, ein vor Ort gebrautes Bier oder eine Wein- und Käseprobe genießen. Küchenchef Colin Bedford bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis mit einer europäisch inspirierten Küche. Sie sind nur 13 km von der berühmten Universität von Chapel Hill sowie von Raleigh und Durham entfernt.

The Fearrington House

The Fearrington House Restaurant

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Küchenchef Patrick O’Connell hat auf seinen Traum, Schauspieler zu werden, verzichtet aus Liebe zum Kochen und zugunsten des „lebenden Theaters“ in der Welt der Restaurants. Nur eine Stunde von Washington entfernt, ist dieses Refugium am Fuße der Blue Ridge Mountains eine bevorzugte Destination für Feinschmecker aus aller Welt. Seine inszenierten Menüs stellen die amerikanische Kulinarik ins Rampenlicht, wie etwa Carpaccio vom Milchlamm mit gratinierten Kräutern und Cäsar-Salat-Eiscreme. Die Zimmer und Suiten des Inn tragen bezeichnenderweise die Namen der Pioniere der amerikanischen Küche und die prächtigen Salons des The Inn versetzen Sie in eine idyllische Traumwelt.

The Inn at Little Washington

Der Kaffee im Innenhof, der Tee am offenen Kamin im Winter, die Bibliothek, der Musiksaal mit seinem Klavier: Das The Ivy ist so gastlich wie ein Privathaus. Das schöne Stadthaus, das Ende des 19. Jahrhunderts errichtet und vor kurzem renoviert wurde, fügt sich harmonisch in das historische und prestigevolle Viertel Mount Vernon ein, wobei seine Erkertürmchen über die Bäume hinausragen. Hinter den efeubedeckten Mauern und hohen Fenstern entfaltet sich dieses Boutique-Hotel um eine monumentale Treppe herum, die von einem Glasdach abgeschlossen wird und zu den Zimmern führt. Am Abend können Feinschmecker die Küche des Magdalena, eines der besten Restaurants in Baltimore, genießen.

The Ivy Hotel

Magdalena

Der Weg, der zu The Swag führt, ist der Weg, den das Leben selbst nimmt. Ihre Schönheit und alles Wesentliche, mit dem sie die Menschheit überhäuft, befindet sich hier: die Natur, die Flüsse, die wohltuende Bergluft. Auf mehr als 1.600 Metern über dem Meeresspiegel, am Rande des Nationalparks Great Smoky Mountains – einem UNESCO-Weltkulturerbe – liegt The Swag, ein Rückzugsort in der Höhe mit atemberaubendem Panorama auf die höchsten Gipfel von North Carolina. In der Nähe von Asheville gelegen lädt ein Wohnraum vor Ort zum Auftanken und zu einem echten Tapetenwechsel ein – unvergessliche Wanderungen warten auf Sie. Der Ort macht sich Gedanken um die Umwelt, ist eingebettet im Herzen der Wälder, und offenbart eine rustikale, köstlich romantische Identität. Er ist auch mit vielen Dienstleistungen und einer schmackhaften traditionellen Küche ausgestattet. The Swag ist ein Ort von außergewöhnlicher Naturschönheit und bemerkenswerter Gastfreundschaft. Er ist beliebt bei Reisenden, die gerne aufmerksam betrachten, und hier werden nur jeweils wenige Dutzend Personen auf einmal aufgenommen.

The Swag

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