Luxushotels und Gourmet Restaurants Indien

Indien

Ihre kulinarische Reise durch Indien beginnt im Süden von Mumbai, im ehemaligen Industrieviertel. Hier befindet sich eine Textilfabrik, deren gut erhaltene Struktur nun das Masque beherbergt, ein Gourmetrestaurant, das Avantgarde und Traditionen miteinander verbindet. Die Maître de Maison Aditi Dugar und der Küchenchef Varun Totlani möchten die unbekannten Schätze der Region herausstellen, indem sie lokale Aromen, traditionelle Kochmethoden und innovative Techniken miteinander verbinden. Auf der Speisekarte stehen saisonale Produkte im Mittelpunkt, die alle aus dem Netzwerk lokaler Erzeuger und regionaler Partner stammen. Das in Indien einzigartige zehngängige Degustationsmenü bietet einen Einblick in die Komplexität einer "indischen Küche", deren Definition alles andere als homogen ist.

Masque

Restaurant in einer Stadt.

Das Ran Baas The Palace in Patiala, im Punjab, ist ein authentischer Maharadscha-Palast in der ehemaligen Residenz der Ehefrauen des Fürsten. Eine umfangreiche Renovierung unter Leitung der berühmten indischen Architektin Abha Narain Lambah hat der prachtvollen Originaleinrichtung ihren alten Glanz wiedergegeben. Geschnitzte Holzmöbel, goldene Fresken, Marmorböden, Seidenteppiche und Kristallleuchter verleihen dem Ran Baas The Palace eine prunkvolle Atmosphäre, die an die Pracht vergangener Jahrhunderte erinnert. In den Zimmern und Suiten können die Gäste die Ruhe des großen Innenhofs oder des Gartens genießen. Das Restaurant Neel bietet eine kulinarische Reise in das Reich der Aromen des Punjabs mit einer regionalen Küche, die durch die Einflüsse der lokalen Basare bereichert wird, während die Patiala Bar die Gastfreundschaft und die Kunst des Feierns des Punjab verkörpert. Eine Reise in das Ewige Indien, die Sie mit einem Kochkurs, einem Marktbesuch oder einer Massage im Spa fortsetzen können.

Ran Baas The Palace

Neel

Das Sitara Himalaya liegt in 2.500 m Höhe oberhalb des Kullu-Tals und lädt Sie zu einem Retreat ein, in dem Sie sich mit der Natur und dem Kosmos verbinden können. Tauchen Sie ein in die Ruhe dieses Ortes, der Erwachsenen vorbehalten ist und gegenüber vom Berg Meru liegt, an dem die indischen Weisen angeblich die Lehren der Veden, die die Hindu-Religion bestimmen, erhalten haben.
Wie ein Familienhaus mit außergewöhnlicher Servicequalität wendet das Sitara Himalaya seine Zimmer dem Anblick der schneebedeckten Gipfel zu. Die Inneneinrichtung verbindet die Feinheiten des lokalen Kunsthandwerks, das in den handgestickten tibetischen Teppichen und Brokatpaneelen zum Ausdruck kommt, mit englischen Einflüssen. Die lokale, saisonale Küche schöpft aus den Traditionen und überlieferten Kochtechniken. Ein feiner und beruhigender Rahmen, der mit den von der vedischen Tradition inspirierten Entspannungsmomenten wie Yoga, Feuerritual, Reiki oder Marma harmoniert, wird im Paro Svasthi, dem Wellnessbereich mit Hammam, Sauna und einem kleinen Panoramaschwimmbad, angeboten.

Sitara Himalaya

Sitara Lounge

Die Steppe des Rajasthan soweit das Auge reicht, und nur zehn Zelte im glutroten Licht der untergehenden Sonne. Jawai ist die eleganteste und umweltfreundlichste Art der Entdeckung dieser Mondlandschaft, die durch Granithügel unterbrochen wird und in der nomadische Hirten leben. Stoffe, Stahl und Leder, einfach und komplex zugleich, die Zelte in dieser unendlichen Weite sind wie von der Welt abgeschnitten. Dennoch werden hier alle Ihre Wünsche diskret erfüllt: der Tisch für das Abendessen wird im Freien aufgestellt, wo Sie es mögen, und Sie verbringen unvergessliche Tage mit der Beobachtung von rosa Flamingos und insbesondere Leoparden, die hier frei leben.

SUJÁN JAWAI

Hotel und Restaurant in der Wüste.

In unmittelbarer Nähe des Ranthambore-Nationalparks, bekannt als Königreich der Tiger, versetzt das Sujàn Sher Bagh Camp seine Gäste in die Atmosphäre einer Safari aus den 1920er Jahren. Die Zelte, die rund um ein Lagerfeuer angeordnet sind, bieten mit luxuriöser Ausstattung und privater Veranda einen idealen Rückzugsort für angehende Abenteurer.
Der Dschungel, der von der mächtigen Zitadelle dominiert wird, die dem Reservat seinen Namen verleiht, ist voller Ruinen von Palästen, Monumenten und Zierbauten, die mittlerweile von einer spektakulären Tierwelt bewohnt werden. Mit ihrem umfassenden Wissen über den Park und seine Tiere bieten die Tourguides des Sujàn Sher Bagh ein außergewöhnliches Safari-Erlebnis mit zwei Expeditionen, zwischen denen Sie sich im Swimmingpool im Schatten der Bäume erholen können. Ein traditionelles indisches Abendessen ist die ideale Gelegenheit, rund um das Lagerfeuer Geschichten über die Erlebnisse des Tages auszutauschen. Mit Gerichten, die mit Produkten aus dem Garten in Lehmöfen zubereitet werden, wird dieses einzigartige kulinarische Erlebnis ebenfalls zu einer unvergesslichen Erinnerung.

Suján Sher Bagh

Dining Tent

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat.

Das The Serai, Jaisalmer, steht auf ein 40 Hektar großes Privatgrundstück mit einheimischen Wüstenpflanzen, inspiriert von den historischen königlichen Karawanen von Rajputana, wobei deren Dynamik und Lebhaftigkeit mit modernen Einrichtungen und Service verbunden werden. Entdecken Sie die Mystik von Jaisalmer, mit seiner sagenumwobenen vergoldeten Festung, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört. Inmitten dieser Oase der Ruhe bietet das SUJÁN Spa Behandlungen im abgeschlossenen Garten. Im Restaurant Dining Tent erwarten Sie sowohl regionale Spezialitäten als auch westliche Gerichte mit täglich wechselnden Menüs, die sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet werden. An diesem bezaubernden Ort genießen Sie den Charme der legendären Manganiyars Musiker.

SUJÁN The Serai, Jaisalmer

Das designbetonte Malabar House ist ein Hotel der Künste, dessen Sammlung traditioneller und zeitgenössischer Kunstwerke die vielfältige Kultur von Kerala widerspiegelt, mit einer Brückenfunktion zwischen Ost und West. Die Zimmer haben höchsten Komfort. Das Restaurant Malabar Junction und die Weinbar Divine vereinen die kulinarische Tradition Südindiens mit kulinarischer Innovation. Auf dem Programm: klassisches Konzert oder Tanzdarbietung auf der Bühne im Innenhof, Ayurveda Spa zur Regenerierung von Körper und Seele, Eintauchen in die Geschichte und die Kultur von Fort Cochin oder Erkundung der Backwaters von Kerala mit dem umweltfreundlichen Hausboot des Hotels.

The Malabar House

The Malabar Junction

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Im Herzen des City Palace, der Residenz der königlichen Familie von Jaipur, befindet sich das Restaurant The Sarvato in einer hervorragenden Lage: auf einer großen Terrasse mit atemberaubendem Blick auf die „rosarote Stadt“. Dieses Restaurant, das ausschließlich von September bis April geöffnet ist, lädt Sie ein, die Vielfalt der regionalen Produkte und der traditionellen Küche zu genießen. In einer märchenhaften Umgebung, die dem goldenen Zeitalter der Maharadschas würdig ist, bietet Küchenchef Sonu Kumar Singh seine traditionelle Küche mit innovativen Akzenten an. Dabei achtet er auf langsames Garen über einem offenen Sigri-Feuer, die Kunst des Marinierens und das schonende Formen der Brote von Hand. Das sechsgängige Degustationsmenü des The Sarvato ist eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Landschaft Rajasthans, auf den Spuren einer Gastronomie, die Rezepte der königlichen Höfe mit der einfachen Küche der Hirtengemeinden verbindet. Diese Momente können Sie mit einer Verkostung köstlicher Cocktails begleiten.

The Sarvato Jaipur

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