Hoteles de lujo y restaurantes gourmet en China

China

King's Joy confirma brillantemente que la cocina vegetariana puede ir de la mano de la alta cocina.
El restaurante, dirigido por el joven y talentoso chef Gary Yin, asistido por sus hermanas Mia y Lillian, está enclavado en el distrito histórico que incluye algunos de los monumentos más importantes, como la Ciudad Prohibida y el Templo de los Lamas.
En el corazón de un complejo de edificios tradicionales que se abren a un patio central, una atmósfera de serenidad, elegancia y refinamiento impregna el que se ha convertido en pocos años en un templo de la gastronomía en China.
Las comidas se sirven en una sala iluminada por un gran techo de cristal, o en encantadores salones separados por biombos de maderas preciosas y abiertos a un bosque de bambú.
Un lugar ideal para apreciar la inventiva del chef, que se esmera en trabajar principalmente con productos de temporada procedentes de la agricultura ecológica.
Descubrir la cocina aérea del King’s Joy es una experiencia excepcional.

King's Joy

El hotel y las villas, situados en las proximidades del lago del Oeste y de los lugares de interés de la ciudad, están camuflados entre los árboles y los bambús en el corazón de los magníficos jardines en Hangzhou. El ambiente es tranquilo, las elegantes líneas de los edificios se reflejan en el agua de las piscinas y la decoración tradicional de las habitaciones, espaciosas y luminosas, deleitan los sentidos. Las primeras delicias se ofrecen en el restaurante Jiexianglou, que sirve una exquisita cocina china. El spa, fundamentado en los principios de la medicina china y la aromaterapia, ofrece tratamientos excepcionales a base de flores y plantas.

Seven Villas

Jiexianglou Chinese Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

Sichuan se encuentra cerca del Tíbet, y está atravesada por un macizo montañoso más antiguo que el Himalaya. Sus afilados picos y sus bosques envueltos en la niebla dibujan una China muy diferente de la de los rascacielos de Shanghái o Pekín. El Su Shien Valley está situado en un lugar que recuerda a los antiguos grabados del milenario Imperio del Medio. En esta cuna del taoísmo, el hotel es el refugio ideal para realizar un retiro espiritual e iniciarse en «la vía», la religión de la China profunda. Bajo su apariencia de lodge forestal, alberga algunas habitaciones y suites que constituyen otras tantas invitaciones a la contemplación zen. Presentan una elegante decoración minimalista, con madera clara y piedra bruta, y con líneas fluidas. Las habitaciones poseen grandes ventanales, ideales para meditar mientras el viento susurra entre los árboles. Las habitaciones dan a patios interiores, algunas cuentan con un baño tradicional privado, y están en armonía con el bosque. Un bosque que invita a dar largas caminatas antes de sumergirse en el agua caliente del onsen y recibir un tratamiento tradicional al son del songbo, un instrumento musical de la zona. En armonía con la filosofía taoísta, el restaurante Hotaru, emplazado en una plantación de bambús, sirve una cocina típica de Sichuan que sigue el ritmo de las estaciones.

Su Shien Valley

Chun Tai Restaurant

El primer hotel de aguas termales en Taiwán se inauguró hace más de un siglo y se convirtió en destino turístico gracias a las propiedades curativas de sus aguas. El Villa 32 ha perfeccionado esa tradición creando un entorno en el que disfrutar de los prodigios de la naturaleza. Situada en Beitou, en un valle geotermal aislado entre grandes montañas, esta espaciosa villa sólo tiene 5 habitaciones, cada una con su piscina termal. El señor Ming-Hong Chiu ha creado una atmósfera delicada y relajante integrando los elementos naturales del entorno: agua, madera, piedra y árboles, en medio de una vegetación exuberante, sobre la que flota la bruma de las aguas termales.

Villa 32

The Restaurant

Fundirse con el paisaje, escuchar el sonido del agua, abandonarse a las olas benéficas de los manantiales calientes: en la montaña a una hora de Taipei, este sueño se hace realidad. Desde el hotel, la vista abarca el bosque y las aguas claras del río y la naturaleza exhibe toda su belleza. El edificio se fusiona con la montaña, y en su interior, el arte de vivir taiwanés se conjuga con un decorado de inspiración aborigen. Las cabinas de baño privadas permiten disfrutar de las fuentes termales, mientras se contempla la sedante vista del río. Los tratamientos de aromaterapia le relajarán. Y la cocina de los dos restaurantes satisfará las expectativas de los gourmets.

Volando Urai Spring Spa & Resort

Soyan

Hotel y restaurante al lado de un río.

El Xitan Hotel, situado en las alturas de Pekín, le acoge en un impresionante entorno natural. La arquitectura atípica de este excepcional hotel, que se extiende por dos hectáreas de un antiguo pueblo construido a finales del reino de la dinastía Ming, se inspira en la naturaleza circundante. Quedará inmediatamente fascinado por su ambiente zen, en armonía con el entorno y rodeado de agua y de montañas. Cada una de sus 38 habitaciones y patios interiores posee su propio concepto, con un diseño que combina tradición china, modernismo y estilo depurado. Desde las zonas comunes —salón de té o gimnasio—, el Xitan Hotel ofrece unas magníficas vistas de las cumbres y la vegetación circundante. Pocos lugares en el mundo invitan tanto a la contemplación y a dejarse llevar, lo que se confirma con una visita al spa, que abrirá todos sus sentidos hasta el infinito. La cocina del chef Jun Wag del restaurante gastronómico The House of Rong, creativa y con raíces locales, será el complemento perfecto para esta reconfortante estancia apartada del mundo.

Xitan Beijing

The House of Rong

Hotel y restaurante en la montaña.

Franqueando las puertas del Yihe Mansions, se encontrará en la República de China en la época en que Nankín, la capital de diez dinastías, era la ciudad elegida por los dirigentes chinos para construir su residencia a la sombra de los arces del Yihe Road. Estos palacetes llenos de historia se han restaurado con refinamiento y hoy albergan magníficas suites, restaurantes y un spa. Rodeado de una vegetación omnipresente, apreciará los vastos espacios  inundados de luz hábilmente tamizada. La decoración conjuga con elegancia objetos tradicionales y contemporáneos. La belleza de esta cultura le seducirá.

Yihe Mansions

Wan Guo Chun Chinese Restaurant

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