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Chambres d'exception

Dans la prestigieuse station de Crans-Montana en Suisse, se niche Aïda Hotel & Spa, un charmant boutique hôtel réservé aux adultes, dont l’atmosphère chaleureuse se fond magnifiquement au cadre naturel composé de montagnes, de lacs et de sapins de cette destination prisée. La décoration de cet hôtel appartenant à la famille Bestenheider — également propriétaire de l’Hostellerie du Pas de L’Ours à Crans-Montana — allie boiseries traditionnelles et mobilier contemporain signé par de grandes maisons, ainsi que matériaux recyclés provenant d’artisans locaux. Les chambres et suites spacieuses rappellent chacune l’authenticité et l’intimité que procure un chalet de montagne. Certaines bénéficient de larges baies qui s’ouvrent sur une grande terrasse orientée plein sud, pour respirer l’air pur et profiter pleinement des vues spectaculaires sur la vallée et les alpes Suisses. Cette sensation d’espace et de plénitude s’apprécie également au somptueux spa qui s’étend sur 300 mètres carrés avec piscine chauffée, sauna, jacuzzi et hammam. C’est un lieu de bien-être unique pour se relaxer après une journée de ski ou de randonnée. Au restaurant « Le Partage » de Aïda Hotel & Spa, le chef sublime les saveurs du terroir local.

Aïda Hotel & Spa

Le Partage

Hôtel et restaurant à la montagne.

« Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Chef Pedro Subijana Reza, toujours à la recherche du mieux, et ses constantes remises en question, ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Aux recettes traditionnelles il ajoute toujours sa touche : colin et sa « kokotxa », feuille d’huître et « haricots moule ». Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé, à quelques minutes du centre de San Sebastián.

(Pour assurer la tranquillité de tous nos clients, nous vous informons que l’hôtel ne recommande pas le séjour avec enfants âgés de moins de 14 ans. Le Spa est disponible à partir de 18 ans.)

Akelarre – Restaurant & Hotel

Restaurante Akelarre

Restaurant et hôtel à la campagne.

En arabe, Al Moudira signifie « patronne ». C’est le nom que les ouvriers et artisans ont donné à Zeina Abou Kheir qui, en 1999, a imaginé ce havre de paix. Vaste propriété de huit hectares, Al Moudira Hotel est situé sur la rive ouest du Nil, face à Louxor et tout près de la sublime Vallée des Rois. Très spacieuses, ses chambres sont décorées de meubles chinés à travers le Moyen-Orient. Toutes sont ouvertes sur des cours dotées de fontaines invitant à la flânerie. Derrière les patios ouvragés, on déambule entre les jardins de palmiers, de citronniers et d’hibiscus jusqu’à la piscine en marbre et au hammam. Plusieurs décors vous permettent aussi de profiter des repas, servis au choix dans la belle salle ottomane, dans la cour principale ou dans le pavillon de la piscine. L’occasion d’y découvrir une cuisine préparée à partir des ingrédients les plus frais des fermes voisines. Ici, le temps s’accorde au lent courant du Nil.

Al Moudira Hotel

Al Moudira Restaurant

Posée face à l’océan, sur la Côte de Jade, la charmante maison accueille les gourmets dans un cadre époustouflant, la vue imprenable sur la mer émerveille tant depuis le restaurant que depuis les suites. En cuisine, où l’iode est le marqueur principal, Mathieu Guibert fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer de la région. Le chef met également un point d’honneur à la sélection des produits de la terre qui entrent dans la composition de ses plats, il connaît bien les producteurs qui l’entourent et met en lumière toute la beauté et la complexité des produits locaux. Une véritable balade gustative au cœur du Pays de Retz.

Anne de Bretagne

Restaurant et hôtel en bord de mer.

Dans la Vallée d’Aoste, entre l’Italie, la Suisse et la France, le Bellevue Hotel & Spa se tient au pied du glacier du Grand Paradis, environné par la nature immaculée. Les panoramas qui s’offrent à vous depuis l’hôtel sont stupéfiants et font de l’œil aux amateurs de sports de plein air qui s’en donneront à cœur joie entre randonnées en été, ski de fond et alpinisme sur les glaciers en hiver. Célèbre pour son atmosphère intimiste et sa convivialité dans ce splendide écrin naturel, le Bellevue offre en outre le choix entre quatre restaurants pour une gastronomie des plus raffinées, sans oublier une vaste collection de vins et un superbe spa.

Bellevue Hotel & Spa

Le Restaurant Bellevue

Face à l'éternelle et intemporelle beauté du golfe de Naples, avec sa côte découpée sur une mer d’azur et le Vésuve en toile de fond, le Bellevue Syrene se tient depuis 1820 dans le quartier le plus pittoresque de Sorrente. C'était à l’origine une résidence privée, bâtie en 1750 sur les fondations d’une ancienne villa romaine. Le lieu, la décoration, le confort et la présence de l’histoire font de cet hôtel un endroit extraordinaire: les bassins aux nénuphars évoquent l’époque romaine, et les murs sont ornés de fresques représentant ses hôtes célèbres. La récente rénovation de l'hôtel a su trouver l'équilibre entre son glorieux cachet d'origine et le confort contemporain.

Bellevue Syrene 1820

La Pergola

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Fondé en 1929 dans la ville thermale de Yamashiro, Beniya Mukayu est situé sur la route qui mène de Kyoto aux sites classés au patrimoine de l’humanité de Shrakawa-go-Gokayama, près de Kanazawa. L’élégante architecture de l’hôtel souligne les contrastes entre les lumières, les ombres et les couleurs neutres. Chaque chambre a son propre bain d’eau de source chaude en plein air et une vue splendide sur un authentique jardin japonais. Cérémonie du thé traditionnelle célébrée par le propriétaire et excellente cuisine kaiseki dans le style kaga, servie sur des céramiques artisanales contribuent à faire de Beniya Mukayu un havre de paix.

Beniya Mukayu

Horin / 方林

Hôtel et restaurant dans un village.

Immergez-vous dans la splendeur du bleu infini qui entoure le Borgo Santandrea, mythique hôtel situé en bord de mer, sur la côte amalfitaine. Perché entre Amalfi et Positano, ce pur joyau surplombe la Méditerranée à 90 mètres de hauteur, offrant des vues spectaculaires. Ses 30 chambres et 19 suites luxueuses, reliées par des terrasses panoramiques, mêlent superbement tradition italienne, modernisme et design du milieu du siècle dernier. C’est l’un des rares hôtels de la côte amalfitaine à posséder une plage privée de galets — celle-ci est directement accessible par ascenseur ou par un sentier panoramique. Au cœur de paysages préservés, elle fait du Borgo Santandrea une destination idyllique prisée et un véritable éden terrestre pour se retrouver seul ou à plusieurs. Le caractère exclusif de cet hôtel charismatique s’apprécie également au spa, dans les magnifiques jardins méditerranéens, au bar ou au bord de la piscine pour déguster un cocktail signature au soleil couchant. Enfin, ses trois restaurants tournés vers l’horizon de la mer vous invitent à un voyage de sensations, de saveurs et de couleurs. Vous y savourerez une cuisine moderne et responsable, faisant la part belle aux plats traditionnels revisités ainsi qu’aux produits locaux.

Borgo Santandrea

Alici Restaurant

C’est au cœur de la côte basque, à Anglet, sur les rives de l’un des plus grands lacs privés français, que Brindos, Lac & Château s’étend avec majesté. D’inspiration hispano-mauresque, cet hôtel d’exception, proche de Biarritz, propose à ses hôtes une fascinante immersion dans cette terre mythique située entre l’océan Atlantique et l’arrière-pays basque. Ses 39 chambres et suites qui mêlent matériaux et meubles provenant d’artistes et d’artisans régionaux vous feront apprécier une détente incomparable. Flottant sur le lac, dix d’entre elles sont des lodges tout à fait insolites pour se délecter d’une intimité inouïe. Niché dans un écrin de verdure, son vaste spa Gemology vous offre une parenthèse féérique absolument unique. Ambassadeur du bon et du bien-vivre, le restaurant s’appuie sur un héritage culturel fort, valorisant l’identité basque. La cuisine du chef y marie superbement les richesses de la terre et celles de l’eau. Des plaisirs de la bouche aux longues promenades à la fois exaltantes et relaxantes, en passant par la découverte du terroir, de ses traditions ancestrales : mille expériences enivrantes vous attendent lors d’un séjour à Brindos, Lac & Château, véritable royaume enchanté.

Brindos Lac & Château

Restaurant de Brindos, Lac & Château

Hôtel et restaurant en bord de lac.

Le Caesar Augustus, accroché à une falaise surplombant la mer, offre, d'où que vous soyez, l'une des plus belles vues au monde. Jadis résidence d’été d’un prince russe, c'est désormais un hôtel très élégant, qu'appréciait en son temps le roi d’Égypte Farouk, dont la suite était réservée à l’année. Le bleu de la piscine à débordement plonge dans celui de la baie de Naples, les saveurs du restaurant sont exaltées par les plus beaux paysages de l’île, les notes de musique enveloppent la terrasse au coucher du soleil et les jardins sont merveilleux ; autant de moments inoubliables à vivre. Soyez le bienvenu au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri.

Caesar Augustus

La Terrazza di Lucullo

À mi-chemin de Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à une végétation méditerranéenne qui a le charme et la fraîcheur d’un jardin baigné par la mer, à la plage privée de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine à débordement. La décoration originale des chambres et suites vous invite à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs, qui s’ouvre sur la mer pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel. Le chef propose une cuisine de haut-vol, à la fois fine et délicate, à partir d'ingrédients de saisons provenant de producteurs locaux avec lesquels il travaille.

Cap d’Antibes Beach Hotel

Les Pêcheurs

Surplombé par le célèbre Mont Cervin, découvrez le Chalet Hotel Schönegg à Zermatt, en plein cœur des Alpes suisses. Avec son style alpin moderne qui fait la part belle aux matériaux naturels comme le bois et la pierre, cet hôtel d’exception vit en harmonie avec son environnement. Depuis la terrasse panoramique ou les balcons, on ne se lasse pas de contempler les paysages et reliefs montagneux. Entouré de 400 kilomètres de sentiers bordés de sapins et de 300 kilomètres de pistes enneigées, c’est un paradis à la fois pour les randonneurs, les cyclistes et les skieurs. Après l’effort, rien de tel que le réconfort du restaurant gastronomique Saveurs. Dans une ambiance décontractée, le chef Reinhold Wrobel vous invite à y déguster une cuisine fine inspirée du terroir local, dans laquelle s’exprime toute sa sensibilité. Ses plats s’accompagnent de vins issus d’une impressionnante cave de plus de 4000 bouteilles. Certains crus sont produits à Varône depuis plus de quatre générations par la famille Metry, propriétaire du Chalet Hotel Schönegg.

Chalet Hotel Schönegg

Saveurs

Située entre l’estuaire et les plages de l’Atlantique, cette chartreuse girondine est un véritable lieu de vie où la famille Cazes cultive le charme discret et l’élégance chaleureuse d’une maison au cœur des vignes rehaussée d’œuvres d’artistes contemporains. La carte des vins, riche de plus de 1 800 références, rassemble des grands crus du Bordelais dont le célèbre Château Lynch-Bages, propriété de la famille depuis 1939. Le temps d’un millésime, assemblez votre propre vin et initiez-vous à la dégustation. À quelques pas, le village de Bages est une étape immanquable sur la route des châteaux bordelais pour flâner et partager tout un art de vivre !

Château Cordeillan-Bages

Café Lavinal

Restaurant et hôtel dans un vignoble.

Situé entre Caen et Bayeux, le Château d’Audrieu invite à un voyage dans le temps. Ce bâtiment du xviiie siècle, classé monument historique, offre la convivialité attachante d’une demeure familiale. Un vaste parc arboré de 25 hectares et des jardins aux proportions élégantes encadrent le château. Tous les bonheurs de la Normandie vous attendent à Audrieu. Tournez les pages de l’histoire en découvrant les plages du débarquement, mais aussi Bayeux et la tapisserie de la reine Mathilde, Caen – la cité des ducs de Normandie –, ou encore le Mont-Saint- Michel, joyau du patrimoine français, sans oublier les plaisirs gastronomiques de la table du restaurant Le Séran.

Château d’Audrieu

Le Séran

Hôtel et restaurant à la campagne.

Ce château suspendu aux pentes escarpées de la Riviera française offre un point de vue éblouissant sur la Méditerranée et vous réserve de doux moments : brasses dans la piscine, jardins parfumés ou encore massages indiens. Les chambres, toutes différentes, sont ravissantes. Les grands classiques de la gastronomie française, tout comme les spécialités méditerranéennes, peuvent être dégustés dans l’un des quatre restaurants de La Chèvre d'Or, où la vue somptueuse ajoute encore au plaisir de la table. Après votre repas, vous goûterez au plaisir de vous perdre dans les rues pavées du village médiéval, à flanc de colline, surplombant le panorama grandiose de la mer.

Château de La Chèvre d’Or

La Chèvre d'Or

Le Château de la Gaude offre aux épicuriens un sentiment d’évasion à seulement 10 minutes du centre d’Aix-en-Provence. La montagne Sainte-Victoire semble veiller sur cette bastide du XVIIIème siècle, entourée de jardins à la française classés Monuments Historiques, au même titre que la bâtisse principale du domaine. Dans cette adresse où règnent calme et raffinement, la nature, la gastronomie et le vin côtoient les œuvres d’artistes contemporains, notamment celles de Philippe Pasqua. La propriété est par ailleurs une résidence d’artistes dans laquelle des œuvres sont exposées.

 Flânez le long de l’allée de chasse aux papillons et perdez-vous au milieu du labyrinthe de buis. Le charme authentique des extérieurs contraste avec le décor minimaliste des chambres et des suites, réparties entre la bâtisse principale et les longères du château. Vous pouvez aussi choisir de vivre une expérience insolite en séjournant dans l’une de ses trois cabanes contemporaines donnant sur les vignes. Parmi les 4 restaurants du Château de la Gaude, on compte notamment Le Art, avec sa cuisine provençale authentique, ainsi que Kaiseki, mettant à l’honneur la cuisine japonaise. Les amateurs de vins pourront découvrir les nectars « AOC – Coteaux d’Aix-en-Provence » produits sur le domaine. Pour parfaire votre expérience, un spa entièrement dédié à votre bien-être est à votre disposition.

Château de la Gaude

Le Art

À 300 m de la mer, niché dans une vaste propriété de six hectares, entre vignes biologiques et campagne provençale, le Château de Valmer est une ancienne pension de famille qui, au fil du temps, s’est transformée en hôtel de luxe. Propriétaire depuis 1946, la famille Rocchietta-Montloin a toujours cultivé l’Art du bien recevoir. Les hôtes disposent de chambres chic et cosy, cabanes perchées dans les arbres, résidence, et d’un restaurant gastronomique étoilé à la cuisine inspirée des produits bio du jardin de notre Chef Alexandre Fabris. En empruntant la majestueuse allée de palmiers, ils accèdent à la plage privée face aux îles d’Or. Un magnifique spa lumineux ouvert sur le parc et une grande piscine extérieure chauffée parachèvent cette invitation à la détente et à la relaxation.

Château de Valmer

La Palmeraie

Véritable joyau de la vallée de la Loire se situant entre Tours et Amboise, le Château Louise de La Vallière invite à vivre une expérience à la fois sensorielle et temporelle. Ses propriétaires ont souhaité une véritable immersion au siècle de Louis XIV et de fait dans l’histoire de France, tant sur le plan culturel que patrimonial. Cette maison d’exception trône au milieu d’une forêt ancienne de seize hectares qui abrite une réserve d’espèces animales protégées. Bercé par la nature environnante et les jardins d’agrément, il est infiniment doux de séjourner dans ce havre de paix de Touraine. Le célèbre architecte Jacques Garcia a imaginé sa décoration intérieure. D’un grand raffinement, elle fait brillamment le lien entre passé et présent, et s’apprécie notamment dans les neuf chambres et onze suites. Au restaurant gastronomique L’Amphitryon, les convives ont le privilège de déguster une cuisine à base de produits locaux et de saison, dont certains sont issus du potager du château. Le temps d’un séjour romantique, les hôtes peuvent également s’offrir une dégustation inoubliable au bar à champagne Le Saint-Évremond ou se détendre dans la piscine extérieure, chauffée toute l’année. En associant un prodigieux voyage dans le temps à une délicieuse caresse pour les sens, ils réaliseront alors à quel point ces moments passés au Château Louise de La Vallière sont uniques.

Château Louise de La Vallière

L´Amphitryon

Cet élégant manoir aux volets verts et aux immenses pelouses soignées est situé dans une jolie propriété de 52 hectares dans le Hampshire, en bordure du Parc national de New Forest. À proximité de la côte du Solent, avec des vues exceptionnelles sur l'île de Wight, cet hôtel est idéal pour passer des vacances en famille. Nichés à l'abri des regards, dans une vallée boisée, vous découvrirez des suites extraordinaires perchées dans les arbres. Classique et décontracté, le restaurant The Dining Room allie le charme suranné d'un jardin d'hiver à des tables plus intimistes et possède un impressionnant bar à vin. Le restaurant The Kitchen est idéal pour un dîner décontracté et sert d'excellents produits provenant d'une école de cuisine et de boulangerie associée au célèbre James Martin. Le centre de bien-être propose un service et des soins thermaux personnalisés.

Chewton Glen

The Dining Room

En pleine terre de légende, Locguénolé se mire dans les eaux sombres d’un bras de mer. Orientés vers l’ouest, le Château et le Petit Manoir dominent un large méandre où lumières et panorama changent au rythme des marées. Entourées d’un vaste parc boisé, ces demeures historiques du xviiie et du début xixe sont restées, au fil des siècles, propriété de la même famille. Confort et tradition s’y mêlent, dans un décor de style classique. Créative, la cuisine associe subtilement les produits du terroir morbihannais à ceux de l’Océan. Le ponton privé permet aux marins de passage qui remontent le Blavet depuis la rade de Lorient d’accoster dans ce havre charmant.

Domaine de Locguénolé & Spa

L'Inattendu

La découverte du Domaine de Rochevilaine provoque une émouvante surprise doublée d’une hésitation sur ce qui est le plus admirable : la beauté du site ou la qualité des pierres. Au détour des jardins fleuris, vous serez séduit par l’atmosphère typiquement bretonne de cette propriété, les pieds dans l’eau, avec l’océan pour seul vis-à-vis. Partez pour une promenade sur le sentier des douaniers avant de déguster le homard local, le meilleur au monde. Prêtez l’oreille au bruit des vagues durant un soin dans le plus important et plus ancien centre de balnéothérapie et spa marin de Bretagne créé par Bertrand Jaquet, le propriétaire – également amateur d’art et de botanique comme en témoignent les présentations de la propriété.

Domaine de Rochevilaine

En plein cœur de la Bourgogne, à trente kilomètres de la superbe cité médiévale de Beaune, le Domaine de Rymska & Spa est le lieu idéal pour un séjour reposant à la campagne. Rénovées avec soin par des artisans locaux, les dix chambres et suites de cette demeure intimiste sont propices à la rêverie : elles allient le charme des matériaux nobles à des tonalités claires, et s’ouvrent sur un paysage parsemé d’étangs. Ici, tous les regards convergent vers une nature aussi généreuse qu’émouvante, comme en témoigne la présence majestueuse des chevaux pur-sang du haras de la propriété dans les prés. À La Table de Rymska, les produits proviennent en grande majorité de la ferme d’élevage, du potager et du verger du domaine. Ils viennent sublimer une cuisine aussi authentique que raffinée. Quant à la cave, elle célèbre la richesse viticole de la région, dont les chemins arborés peuvent être arpentés à vélo.

Domaine de Rymska & Spa

La Table de Rymska

À la croisée des golfes de Naples et de Salerne, sur un promontoire aux paysages grandioses, la cuisine d’Alfonso et Ernesto Iaccarino est une déclaration d’amour à ce coin d’Italie jalonné de citronniers, de vignes, d’oliviers et de vestiges antiques. Utilisant les produits frais de sa propre ferme, Le Peracciole, Iaccarino compose de merveilleux plats méditerranéens à partir de recettes simples : espadon aux pois chiches et au thym, rougets au romarin et au concombre, pâtes aux palourdes et courgettes. La présence de sa femme et ses deux fils crée une ambiance familiale ; les produits d’exception, l'accueil chaleureux et les tours de main de Iaccarino font la différence.

Don Alfonso 1890

Restaurant et hôtel dans un village.

Au nord de l’Espagne, dans la magnifique région de La Rioja, réputée pour ses vins, le joli village pittoresque d’Ezcaray est l’écrin dans lequel se blottit l’hôtel Echaurren. José Félix et Francis Paniego président aux destinées de ce joyau dont la notoriété remonte à cinq générations. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, cet hôtel de charme, avec ses chambres et suites lumineuses au design moderne, est le cadre idéal pour vivre des moments inoubliables. Vous partirez à la découverte de la campagne environnante, avant de déguster l’un des fabuleux crus de la région. Ne manquez pas de visiter l’imposante église Santa María la Mayor, érigée en face de l’hôtel, et son célèbre retable hispano-flamand. Le restaurant gastronomique El Portal de Echaurren garantit quant à lui l’exaltation de vos papilles. Vous savourerez les produits emblématiques de la région, sublimés par la cuisine avant-gardiste du chef renommé Francis Paniego. Sans oublier une carte des vins exceptionnelle, continuellement réinventée par le maître sommelier, José Félix Paniego.

Echaurren

El Portal

Au coeur du pays Zulu, ce magnifique lodge construit en haut d’une falaise surplombe la rivière Sunday. Ses cinq suites indépendantes, élégamment décorées, disposent chacune d’une terrasse panoramique invitant à la rêverie face à une vue somptueuse. La réserve Nambiti présente en effet une alternance de bush et de savane, de plaines et de chutes d’eau, et elle est la seule de la région à abriter une si forte densité d’animaux. En plus des Big Five, on peut s’attendre à y croiser guépards et rhinocéros noirs, ainsi que de très nombreuses espèces d’oiseaux. La journée au plein air terminée, le lodge offre un confort relaxant, accompagné d’une touche raffinée d’art de vivre à la française et d’extraordinaires expériences africaines.

Esiweni Luxury Safari Lodge

Lodge et restaurant dans une réserve animalière.

Hotel Gut Steinbach est l'œuvre du couple Graf von Moltke qui a su patiemment et soigneusement redonner vie à une ferme traditionnelle de Haute-Bavière. De ce domaine du Chiemgau, région frontalière avec l'Autriche, ils ont fait un lieu d'hospitalité authentique, pensé de bout en bout pour être véritablement durable. À 700 m d'altitude, autour d'un étang naturel, ses chalets modernes, charmants et confortables, empruntent à l'architecture locale et veillent à ne pas troubler la paix de la montagne alentour. Sur les 50 hectares de prairie et de forêt du domaine, biches, cochons, volailles, chèvres et lapins sont élevés pour servir aux besoins raisonnés du restaurant Heimat, où le chef Achim Hack propose une cuisine de la ferme à la table.

Gut Steinbach Hotel Chalets Spa

Restaurant Heimat

Situé sur le versant sud du mont Cervin, le domaine skiable de Cervinia est l'un des plus hauts du monde, culminant à 4000 mètres, et l’un des rares à être à cheval sur la Suisse et l'Italie. Vous aurez l'embarras du choix : slalom sur le versant helvète ou tout schuss sur les pistes du Val d’Aoste. L'Hermitage, ce grand chalet dans la plus pure tradition montagnarde aux intérieurs de bois brun chaleureux, est doté d’un spa pour des moments de détente après une intense journée de glisse. Dans la suite Whymper vous serez comme dans un chalet privé, et profiterez de la vue imprenable sur le mont Cervin. Laissez-vous ravir par la beauté de la montagne.

Hermitage Hotel & Spa

La Chandelle

Au pied de la fameuse piste olympique de Bellevarde, Les Barmes de l’Ours vous reçoivent dans une atmosphère authentique et raffinée. L’hôtel offre à chaque étage un décor chaleureux et original : Scandinave, Lodge des Amériques, Chalet d’alpage ou Loft contemporain. La Table de l’Ours, restaurant gastronomique, est réputée pour sa cuisine régionale de grande qualité tandis que la Rôtisserie et le Coin Savoyard déclinent pièces du boucher et spécialités locales dans une ambiance décontractée. Sportifs et épicuriens apprécieront les services du pro-shop, la piscine et les 1 000 m² du spa. Enfin, un fumoir à cigares, un bowling et un espace de jeux consacré à la famille complètent cet éventail propice à l’évasion du corps et de l’esprit.

Hôtel Les Barmes de l'Ours

La Table de l'Ours

Avec sa façade recouverte de vigne vierge, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre, le Raphael est le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Dans cette magnifique demeure, véritable musée, vous découvrirez des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Pablo Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse abondamment fleurie vous attend pour savourer une cuisine biologique et naturelle tout en contemplant le magnifique panorama de la ville. Découvrez également les deux nouveaux étages, modernes et originaux, signés du célèbre architecte américain Richard Meier.

Hotel Raphaël

Mater Terrae

Hôtel et restaurant en ville.

C’est à Montpellier, dans la si désirable région d’Occitanie en terre du Languedoc, que l’Hôtel Richer de Belleval dévoile sa grandeur. Minutieusement rénové par les plus grands spécialistes de restauration du patrimoine, cet ancien hôtel particulier du XVIIe siècle transformé en une véritable maison de famille abrite aujourd’hui un restaurant gastronomique d’excellence et une fondation d’art contemporain. C’est dans un même esprit d'harmonie patrimoniale et artistique que cet hôtel d’exception, ayant en héritage le romantisme du riche siècle des Lumières, dévoile le charme de ses prouesses ornementales et architecturales, reliant dans une atmosphère unique passé et présent, comme l’attestent les 20 chambres luxueuses teintées de classicisme et pimentées de touches fantaisistes et bohèmes. Il est infiniment doux et enrichissant de séjourner dans ce havre de paix proche de la mer Méditerranée. En profitant des vues sur la célèbre place de la Canourgue, il est par ailleurs mémorable d’y déguster la cuisine contemporaine aux saveurs des suds du Jardin des sens, le restaurant des chefs jumeaux Jacques et Laurent Pourcel qui trouvent à l’Hôtel Richer de Belleval un écrin à la mesure de leur expression culinaire.

Hôtel Richer de Belleval

Jardin des Sens

Au coeur d'un magnifique parc de 50 hectares, les bâtiments à l'architecture contemporaine déroulent leurs lignes pures. À travers les larges baies vitrées des chambres, l'oeil embrasse un somptueux paysage de montagnes, qui rivalise avec la vue sur le mont Blanc offerte depuis la terrasse panoramique du restaurant. Entre cuisine française teintée de modernité, gastronomie italienne, et rituels de bien-être prodigués au spa, le corps et l’esprit s’apaisent et se détendent. À l’extérieur, les greens synthétiques et les 18 départs du parcours de 9 trous, alliant innovation et respect du terrain, séduiront les golfeurs. Enfin, un lac artificiel est spécialement dédié aux sports nautiques.

Jiva Hill Resort

Jiva

L’Albereta vous acceuille dans un cadre raffiné où règne le bon goût : salons à l’ancienne et terrasses originales avec une vue extraordinaire sur le lac d'Iseo, entre les collines et les vignes de Franciacorta. Du premier café matinal au dernier verre de la soirée, L’Albereta réinterprète à l’italienne la tradition du bistrot, tandis que le nouveau restaurant rend ses lettres de noblesse à la cuisine d’autrefois. Ajoutez à cela la magie d’un toit ouvrant sur le firmament pour contempler les étoiles depuis votre lit, et la visite exclusive des caves familiales, Bellavista et Contadi Castaldi. Enfin, L’Albereta est un endroit dédié à la santé et la beauté, grâce à son SPA Chenot Espace.

L’Albereta

L'Aurum

Situé à moins d’une heure de Lisbonne, L’AND Vineyards se trouve au cœur de l’Alentejo, l’une des plus belles régions agricoles du pays. Tout y a été imaginé pour profiter des beautés de la nature : certaines suites ont notamment des toits rétractables afin de pouvoir contempler les étoiles depuis son lit. Les intérieurs modernes ont quant à eux été créés par l’architecte brésilien Márcio Kogan qui s’inspire de l’artisanat local.

À L’AND Vineyards, tout tourne autour des plaisirs de la vigne : six hectares de vin bio et la possibilité de suivre des cours d’œnologie, ou de créer ses propres bouteilles avec des étiquettes à son nom grâce au Wine Club. Au restaurant Mapa, la cuisine est élevée au rang de langage universel. On y célèbre la fusion des cultures née des nombreux voyages en mer des Portugais. Un voyage au rythme de vins d’exception, dont certains sont produits dans le vignoble de la propriété. L’expérience œnologique se poursuit au spa Vinothérapie dans lequel les produits de soin utilisés sont eux aussi à base de raisin.

Au milieu de l’alignement des vignes, une piscine extérieure à débordement semble se prolonger dans les eaux du lac. Idéale pour décompresser, la propriété familiale est particulièrement appréciée par les amateurs de vin mais aussi par tous les amoureux de campagne et d’architecture. Le château de Montemor o Novo est à portée de regard, et Évora, dont le centre historique est classé au patrimoine mondial de l’Unesco, se trouve à seulement une vingtaine de minutes. Une manière originale et sensorielle de découvrir le Portugal.

L’AND Vineyards

Mapa

À l’origine un restaurant familial au décor régional traditionnel, La Grenouillère s’est métamorphosée en relais atypique sous l’impulsion du renversant Chef étoilé Alexandre Gauthier, un des chefs français les plus inventifs. Les bâtiments centenaires ont été conservés mais deux nouveaux chapiteaux métalliques aux lignes épurées, créés par l’architecte Patrick Bouchain, sont venus redessiner le lieu. Désormais ouvert sur le jardin et la végétation, le restaurant propose de découvrir une cuisine radicale, ancrée dans son territoire, travaillant avec liberté et imagination les produits de la pêche, de la chasse et de la cueillette. Vous prolongerez cette expérience sensorielle en séjournant dans une des huttes installées dans le jardin.

La Grenouillère

Dans une cocoteraie tout au bord de l’eau, une ravissante maison coloniale abrite un petit hôtel de charme meublé avec goût et délicatesse. Dans les chambres, les tons doux et neutres du mobilier Flamant Home Interiors contrastent avec le bleu de la mer et le vert des cocotiers. Le restaurant propose une cuisine fusion aux influences locales et internationales. Mais La Maison 20 Degrés Sud réserve d'autres trésors : le M/S Lady Lisbeth, plus ancien bateau à moteur de l’île, qui embarque quelques hôtes pour un dîner sous les étoiles dans les eaux calmes de la baie.

La Maison 20 Degrés Sud

L'Atlas

À cinq minutes du centre-ville de Calvi et de sa fière citadelle, La Signoria, ancienne bâtisse génoise du XVIII siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Vous respirerez les parfums du maquis au bord de la piscine, dans le jacuzzi et jusqu'au spa Casanera. Les hôtes ont l’impression de séjourner chez des amis.

La Signoria & Spa

La Signoria

Séjourner à La Villa n’est pas un choix anodin. C’est un signe affirmé de bon goût. C’est partager une certaine idée du savoir-vivre. À l’instar d’un club privé, La Villa rassemble les esprits épris de beauté, de calme et de culture. L’art s’invite partout ici et s’exprime de la toile du peintre jusqu’à l’archet du violoniste en passant par les touches du piano. L’art de la table joue une formidable partition aux nuances exquises. La vue sur la baie de Calvi, le parfum de la mer et des pins, les notes de musique se mêlant au chant des cigales, la saveur des produits du terroir corse, la fraîcheur du stuc que l’on effleure... La Villa exaltera vos sens dans un parcours initiatique face à la citadelle.

La Villa Calvi

La Table by La Villa

Sur les rives du lac Placid, là où le miroir des eaux reflète les majestueux monts Adirondacks, se trouve le Lake Placid Lodge. Le style est résolument Arts and Crafts et le savoir-faire artisanal est perceptible dans chaque détail de l’hôtel. Depuis les lits jusqu'aux grandes cheminées de pierre, tout a été réalisé à la main par les artisans de la région. Randonnée, vélo, canotage, ski... c'est la nature et le grand air qui donnent le ton d'un séjour ici. Bien sûr, on peut aussi se détendre et goûter l’excellente cuisine « de la ferme à la table ». Les repas servis sur la terrasse prennent une saveur particulière face à la vue spectaculaire du lac et des montagnes.

Lake Placid Lodge

Artisans

Dans un paysage de carte postale avec une vue spectaculaire sur les sommets enneigés, comme accroché à la montagne, Le Chalet d’Adrien domine Verbier, l’une des plus séduisantes stations d’altitude de Suisse. Incomparable domaine skiable l’hiver, alpages pour des randonnées grandeur nature l’été. Boiseries et tissus assortis, mobilier ancien, livres et objets posés çà et là, comme à la maison, créent une atmosphère de charme authentique et propice à la contemplation de la pure beauté du paysage. La piscine, face à la montagne et le spa Clarins sont une invitation au bien-être. Les restaurants font la part belle aux saveurs de l’Italie, toute proche, ainsi qu’aux produits et aux vins du Valais.

Le Chalet d’Adrien

La Table d'Adrien

Formées par la lave des volcans et sculptées par le puissant ressac de l’Atlantique, les îles du Cap-Vert jouissent d’une nature préservée et d’un métissage culturel fascinant. Explorez ses richesses à bord du Ponant, au cours de la croisière tout inclus « Visages du Cap-Vert », qui invite au lâcher-prise. Rythmée par les variations des paysages tantôt verdoyants, tantôt désertiques, votre odyssée de 8 jours et 7 nuits commence à Mindelo. Port principal de Sao Vicente, la ville natale de Cesaria Evora, charme avec ses couleurs pastel et ses élégantes façades coloniales. Au sud de l’archipel, l’île de Boa Vista déploie ses dunes de sable blond à perte de vue, comme une incitation à oublier le temps. D’escale en escale, savourez l’instant présent à bord du mythique trois-mâts, dont la taille humaine donne l’impression d’être sur son propre voilier. Engagé en faveur d’un tourisme maritime toujours plus responsable et exclusif, le Ponant propose à ses hôtes un service sur-mesure et une cuisine authentique, qui met à l’honneur les ressources locales.

Le Ponant - Cap Vert

Le Diamant

Croisières de luxe sur l'océan.

La seule évocation des Caraïbes suffit à convoquer des paysages idylliques d’îles piquées de palmiers et bordées de mers turquoise… Le Ponant revient à ses premières amours créoles, avec trois itinéraires de croisières intimistes placées sous le signe de la détente et tout inclus. De Philipsburg à Marigot, au départ et à l’arrivée de Fort-de-France ou de Pointe-à-Pitre, savourez l’une des odyssées de 8 jours et 7 nuits, qui invite à se laisser porter. D’îles inhabitées en ports mythiques, loin des routes maritimes traditionnelles, prenez le temps de découvrir les merveilles naturelles de cette région paradisiaque au gré d’explorations sous-marines ou terrestres. La taille humaine et l’élégance du mythique trois-mâts reflètent l’engagement du Ponant en faveur d’un tourisme toujours plus responsable et exclusif : vous aurez l’impression d’être sur votre propre voilier. Profitez enfin d’une cuisine raffinée et authentique, qui met à l’honneur les ressources et traditions culinaires locales.

Le Ponant - Caraïbes

Le Ponant vous convie à différentes odyssées intimistes, à l’écart des routes maritimes traditionnelles. Amoureux de la Méditerranée ou voyageur curieux, (re)découvrez des endroits iconiques et des trésors cachés le temps d’une croisière tout inclus, où vous n’aurez qu’à vous laisser porter. Que vous choisissiez de parcourir les îles grecques depuis Athènes, les côtes croates depuis Dubrovnik, ou de combiner ces deux destinations, l’émotion et l’authenticité sont au rendez-vous. Imprégnés des parfums si singuliers du bassin méditerranéen, profitez de la diversité de ses paysages et de la richesse de ses traditions culturelles. Renouez avec la nature et avec vous-même sur un trois-mâts à taille humaine, qui vous donne l’impression d’être sur votre propre voilier. Engagé en faveur d’un tourisme maritime toujours plus responsable et exclusif, Le Ponant propose à ses hôtes un service sur-mesure, et une cuisine sincère et inspirée, qui met à l’honneur les ressources locales.

Le Ponant - Méditerranée

Demeure de Henri de Saint-Delis au siècle passé, c’est toute son âme de peintre qui transparaît aujourd’hui dans cet hôtel particulier situé à Honfleur en Normandie, ville dont la sensibilité picturale se dessine dans l’élégant jardin et les chambres aux matériaux nobles, décorées de meubles uniques et dotées de douche-hammam. L’art, son authenticité et sa singularité s’invitent partout ici : dans le bois, la pierre, le marbre. Ils composent un tableau vivant dont la beauté est sublimée par la lumière naturelle illuminant le lieu. En plein cœur du quartier historique de cette ville emblématique, son caractère intemporel et son atmosphère intimiste s’intègrent merveilleusement dans le patrimoine culturel local. Partir à la découverte de ses maisons et ruelles pittoresques, de ses nombreuses galeries d’art et de ses restaurants authentiques près du port, tendra à redéfinir votre notion du bonheur.

Le Saint-Delis

Hôtel en ville.

Dans le joli petit village de Bouliac, les bâtiments construits en 1989 par le célèbre architecte Jean Nouvel abritent Le Saint-James, au coeur d’un jardin aux parfums de citronniers et de roses anciennes. Inspirés par les anciens séchoirs à tabac, quatre bâtiments reliés par une galerie définissent un espace épuré et contemporain. Dans le lointain, on aperçoit la forêt des Landes de Gascogne, le plus vaste ensemble de pins maritimes en Europe. La gastronomie constitue un atout majeur du Saint-James : le chef y met en scène une cuisine savoureuse à base de produits du terroir et du marché, sublimée par les vins de la remarquable cave et la vue panoramique sur Bordeaux.

Le Saint-James Bouliac

Surplombant les méandres de la Loire et accroché à la falaise de tuffeau, dans un site inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, l'hôtel troglodyte Les Hautes Roches est réellement unique. Dans un cadre aussi exceptionnel, chaque chambre se doit d’être singulière. Orientées au sud, les chambres avec vues sur la Loire, dont certaines creusées dans la roche, sont toutes élégamment décorées avec des matériaux nobles, en parfaite harmonie avec le lieu. Le chef apporte une vision moderne de la cuisine en revisitant avec finesse les classiques du terroir, tout en mettant en valeur des produits d’exception, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.

Les Hautes Roches

Hôtel et restaurant en bord de fleuve.

Cette réserve animalière privée, soutenue par Nelson Mandela et située au coeur de la réserve de Sabi Sand, incarne l'âme de l’Afrique telle qu'on la rêve : une terre qui palpite au rythme intense du Bushveld indompté. Voici 89 ans que la même famille s'occupe de cette réserve, et c'est la quatrième génération des Varty qui vous accueille dans ce lodge en harmonie avec la nature. Les trois camps installés au bord de la rivière Sand –Tree, Pioneer et The Private Granite Suites sont empreints de l’élégance et du chic hérités d’une longue histoire. La cuisine, qui met l’accent sur la fraîcheur et les produits locaux, est servie avec style dans un environnement naturel.

Londolozi Game Reserve

Le Londra Palace Venezia peut se targuer d'une riche histoire de plus de 170 ans. Ses 100 fenêtres offrent une vue imprenable sur la lagune, San Giorgio, l'île de la Giudecca et la basilique della Salute. L'hôtel est situé à quelques pas de la place Saint-Marc, le long de la pittoresque promenade Riva degli Schiavoni. Entouré de musées, d'églises et de palais, il occupe une position privilégiée au cœur de Venise. L’hôtel, véritable lieu de rencontre pour les artistes et les intellectuels, a accueilli des personnalités éminentes telles que Tchaïkovski, Verne, Borges et D'Annunzio. Tout au long de votre séjour, le personnel est aux petits soins pour faire de votre escapade à Venise une expérience inoubliable. La maison dispose d'une vaste terrasse au rez-de-chaussée où vous pourrez savourer des spécialités vénitiennes ou déguster des cocktails créatifs. L'étonnant toit-terrasse, le plus haut de Venise, offre quant à lui une vue panoramique à 360° depuis les îles de la lagune jusqu'aux Dolomites.

Londra Palace Venezia

LPV Ristorante

Hôtel et restaurant en bord de la lagune.

Non loin du Grand Canyon, Mii amo est une destination bien-être et spa renommée. Ce sanctuaire est situé au cœur des magnifiques roches rouges de Boynton Canyon, l’un des vortex énergétiques les plus puissants de la région de Sedona, en Arizona. Reconnectez-vous avec la Nature et votre nature dans un cadre enchanteur conçu pour renforcer le sentiment de ne faire qu’un avec le canyon. Habillées de tapis naturels, de bois et de jetés de lit artisanaux, les chambres s’ouvrent sur l’immensité du paysage parsemé de figuiers de Barbarie et de pins pignons. Toutes disposent d’une cheminée intérieure et d’un patio privé. Reconnu pour son approche holistique unique, Mii amo propose des voyages personnalisés all-inclusive, comprenant des soins sur-mesure et des méditations guidées dispensés par des professionnels expérimentés. Ainsi connectés l’un à l’autre, votre corps et votre esprit apprécieront les saveurs concoctées par le chef du Hummingbird, qui privilégie une cuisine à base d’ingrédients et de produits régionaux.

Mii amo

Hummingbird

Bienvenue à Morukuru Family De Hoop, luxueux écolodge situé sur la Garden Route d'Afrique du Sud, à trois heures du Cap en voiture. Nichées au cœur du cadre préservé de la réserve naturelle De Hoop, ses cinq suites et sa villa privée se distinguent par leur lumineuse architecture contemporaine, conçue à partir de matériaux locaux recyclés. Leur design épuré et élégant s'intègre parfaitement à cet environnement naturel surplombant l'océan Indien. De grandes fenêtres allant du sol au plafond permettent aux hôtes de profiter de l'espace et de se sentir en harmonie avec les paysages de fynbos alentour. C'est vraiment l’endroit idéal pour des vacances en famille. Explorez les superbes plages, adonnez-vous au sand boarding dans les dunes, partez pour des promenades en mer et des excursions dans la nature. Enfin, profitez des magnifiques levers et couchers de soleil dans des endroits absolument magiques. Autant de moments qui promettent d'être inoubliables à la découverte d'une faune protégée et de paysages à couper le souffle. Pour couronner le tout, savourez la cuisine du chef exécutif Mauritz Greeff qui fusionne brillamment influences africaines et européennes. Un séjour unique vous attend à Morukuru Family, il vous sensibilisera pour toujours à la protection de l'environnement.

Morukuru Family De Hoop

Morukuru Beach Lodge Restaurant

Votre refuge vous attend dans une section privée de la réserve sud-africaine de Madikwe, à une heure de vol de Johannesbourg. Accueillis dans l’une des trois villas cocons du Morukuru Family Madikwe par un maître de maison, un majordome, un chef et un personnel de maison dédiés, vous n’avez qu’à vous laisser porter. Le design de ces villas fait la part belle au bois brut et aux pierres et donne la sensation de vivre en pleine nature. Il fera bon vous rafraîchir dans votre piscine privée, entre deux safaris sur mesure, organisés par votre guide et votre pisteur. Vous pourriez faire la rencontre des fameux « Big Five » - éléphants, buffles, rhinocéros, léopards et lions. Peut-être croiserez-vous aussi l’un des guépards réintroduits dans la réserve par La Morukuru Goodwill Foundation, dont vous pourrez découvrir les actions de préservation de la nature et de soutien aux communautés locales. Le soir venu, profitez du spa en plein air du Morukuru Family Madikwe, et sentez le temps suspendre sa course.

Morukuru Family Madikwe

Dans cette région à la beauté si particulière qu'est la Cappadoce, le Museum Hotel ravit ses hôtes par son concept lui aussi unique. Construit sur d'anciennes ruines, et partiellement troglodyte comme beaucoup d'édifices en Cappadoce, le bâtiment séduit en premier lieu par son architecture. Les chambres, comme les salons et le restaurant où est servie une délicieuse cuisine turque, voient leur décor de pierre rehaussé des couleurs chatoyantes des tapis, tentures et objets d'art. Le Museum Hotel abrite en effet une fabuleuse collection d'oeuvres d'art et d'antiquités turques. Depuis la terrasse qui surplombe la vallée, un paysage unique au monde s'offre au regard, à 180°.

Museum Hotel

Lil'a

Surplombant la fameuse plage de Platis Yialos et entouré de jardins, ce temple de l'excellence et du bien-être bénéficie d’une situation incomparable et de vues spectaculaires sur la mer, tout près des plus belles plages de sable et de la ville de Mykonos. Des services exceptionnels sont à votre disposition et l’hospitalité de Mykonos est irrésistible. Après la découverte des richesses et des magnifiques paysages des îles grecques, vous pourrez vous offrir des soins bien mérités dans le superbe centre de thalassothérapie qui propose massages, traitements divins, et des bains d'eau de mer dans l'une des trois piscines, chacune ayant ses propres degrés de salinité et température.

Myconian Ambassador Thalasso Spa

Efisia

Ce site privilégié, qui jouit des vues les plus emblématiques de l’île sur le vieux port d’Alefkandra et les moulins à vent du XVIème siècle qui bordent la ville de Mykonos, fut choisi par George Datyklides pour y bâtir son premier hôtel, en 1979. Rénové par son plus jeune fils et héritier, le Korali est un hôtel de charme luxueux inspiré tant par son pedigree de premier établissement familial que par le service d’excellence qui caractérise la collection mykonienne.

Myconian Korali

BAOS Restaurant

Les blocs blanchis à la chaux, accrochés à la roche au-dessus de la plage d’Elia Beach, offrent une vue plongeante sur la mer et les îles à l’horizon. Mêlant architecture traditionnelle, matériaux modernes, objets d’art originaux et mobilier contemporain, ce « lieu idéal » invite à profiter du meilleur de Mykonos : activités nautiques sur la plage privée, farniente autour de la piscine à débordement qui semble suspendue au-dessus de la mer, ou détente sur la terrasse. Toutes les pièces de la maison sont ouvertes sur la mer avec une vue imprenable. Et pour profiter de la vie de l’île, une navette régulière permet de rejoindre le port pittoresque de Mykonos.

Myconian Utopia Resort

Pavilion Restaurant

Tatamis au sol, portes de papier coulissantes, terrasses en bois, bienvenue dans un authentique Ryokan dont la tradition se perpétue depuis sept générations. La plupart des chambres s’ouvrent sur un luxuriant jardin japonais dont les immenses pins et les variétés d'arbres et de plantes abritent statues couvertes de mousse et bassins. L’expérience ne serait pas complète sans la volupté des bains de sources chaudes, entourés d’un bosquet de bambous, et le repas traditionnel « kaiseki », dont les petits plats rivalisent de délicatesse et permettent de goûter le crabe matsuba et le bœuf tajima.



Nishimuraya Honkan

Réveil au pied des sommets enneigés du Kilimanjaro ; au loin, le rugissement d'un lion. ol Donyo Lodge est un pionnier parmi les safaris-lodges, précurseur du tourisme éthique et responsable: la collaboration avec la population Massaï locale a permis de combiner sauvegarde et subsistance. Installé sur les flancs des Chyulu Hills, ce lodge mélange design contemporain et traditionnel. C'est l'opportunité d'explorer l’Afrique d’une manière peu commune, à cheval ou en 4x4, ou encore posté dans une cache, à vingt pas de certains des plus grands éléphants du monde. Surplombant la savane à perte de vue, ol Donyo Lodge jouit d'une situation incomparable. C’est l’Afrique comme on l’imagine.

ol Donyo Lodge

Lodge et restaurant dans une réserve animalière privée.

À vingt minutes du centre de Marrakech, le Palais Ronsard est un havre de tranquillité au coeur de la palmeraie historique de la ville. Mêlant le charme de l’orient à une architecture d’inspiration coloniale, cet hôtel se déploie autour de deux bassins principaux entourés de galeries à colonnades où il fait bon flâner ou prendre ses repas. Subtilement imaginées par le décorateur Gil Dez, les vingt-deux chambres et suites disposent de terrasses ou de jardins donnant sur un parc où se cachent également, parmi les oliviers centenaires, les rosiers et les fontaines, six pavillons privés avec piscines. Dînez au sein-même du jardin potager biologique de la ferme Ronsard, délassez-vous dans le hammam du spa, ou partez découvrir les merveilles de la région… Le Palais vous réserve mille et une surprises.

Palais Ronsard

Le Jardin d'Hiver

Voilà plus de quatre siècles que cette propriété, qui abrita un orphelinat, se dresse au cœur de Rome, à quelques artères de la Piazza di Spagna et de l’Ara Pacis. Le Palazzo Ripetta est aujourd’hui un élégant hôtel dirigé par la même famille depuis les années 1960. Franchissez son seuil pour vous promener à travers l’histoire de la ville éternelle, parmi les chefs d’œuvre d’art antique et contemporain qui ornent les vastes espaces communs. Une majestueuse sphère de l’artiste Arnaldo Pomodoro vous accueille dans le hall, tandis qu’un sarcophage romain du IIIème siècle transformé en fontaine murmure dans le patio intérieur.
Le soir venu au Palazzo Ripetta, savourez la sérénité de cette charmante piazzetta autour d’un apéritif, après avoir profité des principales attractions de la ville, toutes accessibles à pied. Au restaurant San Baylon, le chef exécutif sublime avec subtilité les grands classiques de la gastronomie romaine, dans l’atmosphère chaleureuse d’une salle tapissée de boiseries. Place à la détente dans votre chambre. Cossue et raffinée, sa décoration contemporaine réhaussée de matériaux nobles invite à prolonger la Dolce vita jusque dans vos rêves.

Palazzo Ripetta

San Baylon

À Kenmare, ville historique du Kerry mystique, se trouve ce monument d’architecture victorienne. Construit en 1897, l’hôtel est merveilleusement situé ; les jardins impeccables déroulent leurs pelouses jusqu’aux rivages de la baie de Kerry. C’est l’Irlande telle que vous la rêvez, sa côte découpée et des kilomètres de routes pittoresques. Randonnées en montagne ou sur la côte, championnats de golf, pêche... les amateurs de grand air seront ravis. Le spa Samas propose sur place une large gamme de soins personnalisés. Et pour terminer une belle journée, l'hôtel dispose d'une salle de cinéma privée où regarder un classique, tout en sirotant un peat aged malt très rare.

Park Hotel Kenmare

Landline

Alliant l’élégance à l’écologie, le Pikaia Lodge a été construit selon des méthodes et des matériaux durables sur l’île de Santa Cruz, au centre de l’archipel des Galápagos. Ses chambres et suites, au design sobre et épuré, disposent toutes de verrières panoramiques donnant sur de verdoyantes collines côtières, et certaines d’un balcon et d’un bassin privés, parfaits pour se détendre en toute intimité après une journée d’excursion.
Au rez-de-chaussée de ce bâtiment contemporain, près de la piscine à débordement qui se confond avec le paysage, se trouvent deux lounges de caractère : le Lobby lounge, idéal pour boire un verre face à la mer, et Homo sapiens lounge, où se trouve une belle collection de livres et de films sur les îles Galápagos, ainsi que des expositions temporaires sur l’histoire locale. De quoi découvrir l’archipel de manière responsable.

Pikaia Lodge

Evolution Restaurant

Cette auberge historique, le Gasthof „Post“, est située au centre de Lech, station de sports d’hiver de réputation internationale. L'atmosphère du Post tient à la longue histoire familiale des lieux, à son charme de maison de campagne où les antiquités chinées dans la région et une attention au moindre détail créent une ambiance accueillante. Des saveurs délicieuses vous attendent dans les restaurants plusieurs fois primés pour leur cuisine remarquable. La détente est totale dans le Post Beauty & Spa, doté d’une spectaculaire piscine panoramique au milieu des montagnes, et où les suites réservées aux soins sont merveilleusement situées au cœur du beau jardin Ebra.

Post Lech Arlberg

Jägerstube

Sur la rive gauche du Rhin, entre Cologne et Francfort, découvrez un lieu qui relie de manière unique histoire et modernité. PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant associe élégance, esthétique épurée, gastronomie et ambiance chaleureuse. Cette ancienne résidence des archevêques de Cologne abrite onze chambres dont six suites, ainsi qu’un restaurant renommé. À l’intérieur, la décoration contemporaine est signée Axel Vervoordt, célèbre designer belge et grand collectionneur d’antiquités. Celui-ci a subtilement marié le riche patrimoine historique de l’hôtel et les œuvres d'art, avec une authenticité et un style contemporain qui invitent les hôtes à se sentir immédiatement chez eux. C’est un véritable havre de paix, idéal pour s’imprégner et s’inspirer des belles choses. L’ambiance du bar, celles de la bibliothèque ou du restaurant gastronomique en témoignent. Puriste et authentique, ce dernier est indissociable de l’identité du lieu. Sublimée par les vins du chef sommelier, c’est là que la cuisine créative et responsable du chef Peter Fridén valorise le terroir local.

PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant

PURS Restaurant

Subtil mélange entre le faste andalou et l’art de vivre marocain, le Riad Fès se veut dépositaire et miroir d’une civilisation raffinée et d’un passé prestigieux. Ce palais majestueux est un authentique exemple d'architecture hispano-mauresque, avec ses quatre patios harmonieusement composés, leurs portes sculptées et leurs zelliges aux murs, leurs arcades de stuc et leurs bassins de marbre. Il offre une vue panoramique sur la médina de Fès et les monts de l’Atlas ; un spectacle magique au lever de soleil. Hammams et massages, fontaines, fumoirs, cuisine raffinée et lounge-bar tendance : ici, traditions et confort contemporain concourent à créer un monde de délices.

Riad Fès

Gayza

Accroché à la pente, à 2500 mètres d’altitude au-dessus de la vallée de Kullu, Sitara Himalaya invite à une retraite sous le signe de la reconnexion avec la nature et le cosmos. Plongez dans la quiétude de ce lieu, réservé aux adultes, situé face au Mont Meru, là où les sages indiens auraient reçu l’enseignement des védas qui régissent la religion hindoue.
Comme une maison de famille avec une qualité de service exceptionnelle, Sitara Himalaya tourne ses chambres vers le spectacle des sommets enneigés. La décoration intérieure combine les finesses de l’artisanat local exprimé au travers des tapis tibétains et panneaux de brocart brodés à la main, à des influences anglaises. La cuisine locale, de saison, puise dans les traditions et techniques de cuisson ancestrale. Un cadre raffiné et apaisant, en harmonie avec les moments de détente inspirés par la tradition védique tels que le yoga, le rituel du feu, le reiki ou la thérapie marma, sont proposés à Paro Svasthi, l’espace bien-être, avec un hammam, un sauna et une petite piscine panoramique.

Sitara Himalaya

Sitara Lounge

Bienvenus dans le Canada de vos rêves, où se confondent lacs et forêts, dans un cadre naturel absolument féérique. C’est là que StoneHaven Le Manoir, bastion d'élégance au cœur des Laurentides, surplombe le lac des Sables. Fondé en 1908 à Sainte-Agathe-des-Monts, cet hôtel d’exception situé à une heure de Montréal a été rénové pour mettre en valeur l'esprit Art déco de ses origines. Tout à fait idylliques, ses 34 chambres spacieuses sont aménagées avec des meubles anciens soigneusement restaurés. Et chacune d’entre elles se caractérise par son originalité, son identité, tout comme le spa intimiste niché dans le pavillon de la cour intérieure. Au restaurant gastronomique, le chef français Clément Hamy vous propose une cuisine du terroir mettant l’accent sur les saveurs locales afin de faire briller les produits et les artisans du Québec. Apprécier ces délices, s’imprégner de la quiétude du jardin italien — inestimable joyau caché entourant la propriété —, profiter de la nature au cœur de l'une des régions les plus spectaculaires du Québec : un séjour à StoneHaven Le Manoir est bénéfique à de très nombreux égards.