Hôtels pet friendly

Pet friendly

Que ce soit pour un week-end romantique, une escapade en famille, un séjour entre amis ou un voyage d’affaires, l’atmosphère toute britannique de cet hôtel idéalement situé entre Sloane Square et Knightsbridge vous ravira.
Au sein de quatre maisons victoriennes se trouvent cinquante-six chambres et suites décorées de manière unique, dont l’exceptionnel niveau de confort vous permettra de vous relaxer après une trépidante journée dans Londres.
Le superbe Chelsea Bar, où vous pourrez savourer un cocktail Negroni, le salon Drawing room, où prendre le traditionnel afternoon tea, ainsi que l’excellent restaurant Hans’ Bar & Grill – une adresse incontournable du quartier, servant des produits de saison – complètent cet établissement historique au service discret et accueillant.

11 Cadogan Gardens

Hans' Bar & Grill

Au creux d’une baie privée aux eaux turquoise, encadrée par vingt hectares de forêts, l’hôtel Ahãma a dispersé ses chambres dans de petites maisons et des cabanas à la décoration intérieure sobre et apaisante. Ouvertes sur la plage privée ou nichées sous les arbres, elles portent la promesse d’un séjour en harmonie avec une nature protégée du tourisme de masse. Une cuisine de produits locaux et frais est servie dans les différents restaurants qui offrent une jolie variété d’ambiances et de styles : gastronomie méditerranéenne, d’inspiration mexicaine et latine ou typiquement turque avec les incontournables mezzés égéens. Outre le farniente sur la plage, les sports nautiques non motorisés et les balades en forêt, l’hôtel Ahãma propose une démarche holistique originale à travers la découverte de disciplines comme le Tai Chi, le Qi Gong, le Watsu et une guérison par le son dispensée dans le Sound Temple.

Ahãma

Êge Umi

Dans la prestigieuse station de Crans-Montana en Suisse, se niche Aïda Hotel & Spa, un charmant boutique hôtel réservé aux adultes, dont l’atmosphère chaleureuse se fond magnifiquement au cadre naturel composé de montagnes, de lacs et de sapins de cette destination prisée. La décoration de cet hôtel appartenant à la famille Bestenheider — également propriétaire de l’Hostellerie du Pas de L’Ours à Crans-Montana — allie boiseries traditionnelles et mobilier contemporain signé par de grandes maisons, ainsi que matériaux recyclés provenant d’artisans locaux. Les chambres et suites spacieuses rappellent chacune l’authenticité et l’intimité que procure un chalet de montagne. Certaines bénéficient de larges baies qui s’ouvrent sur une grande terrasse orientée plein sud, pour respirer l’air pur et profiter pleinement des vues spectaculaires sur la vallée et les alpes Suisses. Cette sensation d’espace et de plénitude s’apprécie également au somptueux spa qui s’étend sur 300 mètres carrés avec piscine chauffée, sauna, jacuzzi et hammam. C’est un lieu de bien-être unique pour se relaxer après une journée de ski ou de randonnée. Au restaurant « Le Partage » de Aïda Hotel & Spa, le chef sublime les saveurs du terroir local.

Aïda Hotel & Spa

Le Partage

Hôtel et restaurant à la montagne.

Posée face à l’océan, sur la Côte de Jade, la charmante maison accueille les gourmets dans un cadre époustouflant, la vue imprenable sur la mer émerveille tant depuis le restaurant que depuis les suites. En cuisine, où l’iode est le marqueur principal, Mathieu Guibert fait la part belle aux poissons et aux fruits de mer de la région. Le chef met également un point d’honneur à la sélection des produits de la terre qui entrent dans la composition de ses plats, il connaît bien les producteurs qui l’entourent et met en lumière toute la beauté et la complexité des produits locaux. Une véritable balade gustative au cœur du Pays de Retz.

Anne de Bretagne

Restaurant et hôtel en bord de mer.

Situé dans l'enceinte des remparts de la ville de Cáceres, où se côtoient d'extraordinaires bâtiments almohades, gothiques, Renaissance et coloniaux, l'Atrio peut s’enorgueillir de sa sublime architecture signée Emilio Tuñón Álvarez et Luis Moreno Mansilla, maîtres du design moderne. Au coeur des pierres anciennes de cette cité médiévale, les Chefs José Polo et Toño Pérez élaborent une cuisine unique aux saveurs authentiques dans un décor de rêve extrêmement contemporain. Truffes, pâtes et champignons, couteaux au jambon sec ibérique, pieds de cochon, huîtres tièdes et autres créations gastronomiques s’harmonisent parfaitement avec la magnificence du bâtiment.

Atrio Restaurante Hotel

Restaurant et hôtel en ville.

L’auberge de campagne ouverte il y a plus de 150 ans par la famille Haeberlin, au bord de la rivière l’Ill, s’est hissée au rang de grande table du pays. À la tête de L'Auberge de l’Ill - Hôtel des Berges & Spa, Marc Haeberlin représente la quatrième génération de cuisiniers de cette institution iconique de la gastronomie alsacienne. Sa cuisine sublime les produits locaux dans des compositions où les spécialités régionales classiques rejoignent des créations plus modernes, accompagnées d’une carte des vins exceptionnelle. Elle est servie dans l'une des salles au décor poétique ou dans un jardin encadré de saules pleureurs. Vous pouvez prolonger l’expérience en séjournant dans l’une des chambres ou suites de L’Hôtel des Berges & Spa, réparties entre la demeure principale et l’élégante structure en bois dessinée par le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku. Celle-ci accueille plusieurs suites lumineuses qui surplombent le magnifique Spa des Saules et la piscine extérieure.

Auberge de l'Ill - Hôtel des Berges & Spa

Auberge de l'Ill

Issu de la fusion de La Cabro d’Or et de l’Oustau de Baumanière, Baumanière incarne l’art de vivre en Méditerranée en un lieu magique fréquenté par les plus grandes personnalités du monde culturel et politique, domaine fondé par Raymond Thuilier "monument historique " de la haute gastronomie selon Gault et Millau. Jean-André Charial succède à son grand-père en 1969 et dirigera les cuisines avec brio jusqu'à aujourd'hui. Ayant passé la main cette année, ce chef respecté est devenu désormais maître du domaine. Baumanière demeure un lieu unique ouvert sur l’exceptionnelle nature minérale des Baux-de Provence. Il est composé de cinq bâtisses entourées de jardins aux essences méditerranéennes: l’Oustau, centre historique, La Maison de Famille, mas provençal, le Manoir du XVIIIe siècle et enfin Carita et Flora, deux écrins champêtres. Ce sont aussi deux restaurants gastronomiques, l’Oustau de Baumanière – une institution où l’on apprécie la cuisine épurée, subtile et créative du chef – et La Cabro d’Or, restaurant de terroir provençal. Le domaine dispose en outre d’un spa, de trois piscines extérieures et d’un court de tennis. Récemment a vu le jour La Place des Artisans avec la Chocolaterie, l’Atelier de Céramiste et la Boutique.

Baumanière Hôtel & Spa

L'Oustau de Baumanière

Restaurant et hôtel à la campagne.

Le Bedford Post, une auberge traditionnelle située à une heure de Manhattan, est le lieu idéal pour une escapade sereine. Au coeur de forêts préservées, cette résidence historique datant de 1780 appartient aujourd’hui à Richard Gere et à son associé Russell Hernandez. Il règne dans ce temple des plaisirs du corps et de l'esprit une atmosphère chaleureuse et accueillante. En effet, le Bedford propose une infinité de moyens de se relaxer. À commencer par des cours de yoga, ou par des plaisirs plus terrestres, comme ceux, tout en saveurs, que l’on peut apprécier au restaurant gastronomique Bedford Post Tavern.

Bedford Post Inn

Bedford Post Tavern

Hôtel et restaurant en forêt.

Situé au coeur du Chianti Classique, le Borgo San Felice Resort concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement est un hameau médiéval dans son entier avec son ancienne chapelle, sa grande piscine, ses chais et son propre vignoble pour l'entourer. D’infinies douceurs s’offrent à vous : cuisine méditerranéenne authentique, cave d’exception, ou encore centre de bien-être. Sillonner les alentours à vélo ajoutera encore au plaisir d’un séjour inoubliable dans ce hameau médiéval. Entre autres choses, la beauté des villages pittoresques du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attachera à jamais à cette région d’Italie pétrie de lumière et de magie.

Borgo San Felice Resort

Poggio Rosso

Hôtel et restaurant à la campagne.

Véritable hymne à la nature, le Botanique Hotel Experience a été conçu pour offrir à ses hôtes une immersion au cœur de la végétation luxuriante de Campos de Jordão, dans une vaste réserve protégée, à mi-chemin entre Rio de Janeiro et São Paulo. Le Botanique Hotel Experience est posé sur une colline au milieu des montagnes Mantiqueira. Sa conception par des architectes et artistes brésiliens, associe d’énormes pierres d’argile des rivières voisines au bois de cèdre rose, au verre et à l’acier. Les villas et suites de cette retraite intimiste bénéficient de larges baies panoramiques tout comme le restaurant Mina, ouvert sur la forêt atlantique où l’on sert une cuisine « du potager à l’assiette ». Le grand spa de 800m² avec piscine intérieure ozonée propose une gamme de soins inspirés des rituels de relaxation brésiliens. Au programme de votre séjour, la découverte de la culture locale et de la nature lors de randonnées, de balades équestres ou de récoltes d’herbes botaniques.

Botanique Hotel Experience

Mina

Dresde est l'une des destinations les plus fascinantes d’Allemagne. C'est ici que se trouvent l'opéra Semper, le palais du Zwinger, la Frauenkirche et, en plein centre du quartier baroque, le Bülow Palais. Cette maison tenue avec passion est un petit coin de paradis qui plaira aux hôtes chics et exigeants. L’atmosphère y est élégante et les amateurs d'un style personnalisé sauront en apprécier la griffe singulière. Vous profiterez du jardin d’hiver inondé de lumière pour y prendre un succulent petit déjeuner, goûterez la cuisine allemande légère du Caroussel Nouvelle, et retrouverez vos amis au bar à cigares. Le restaurant Le Caroussel propose l'une des meilleures cuisines de la région.

Bülow Palais

Caroussel Nouvelle

Hôtel et restaurant en ville.

Salina est la plus verte des sept îles Éoliennes qui émergent sur le bleu profond de la mer Tyrrhénienne. Les petits bâtiments blanchis à la chaux et la piscine d’eau fraîche de Capofaro trônent en plein coeur du vignoble de la famille Tasca d’Almerita, au pied de l’un des deux volcans éteints. Décorée simplement, chaque chambre ouvre sur une terrasse qui fait face à la mer et aux fascinantes silhouettes de l’île de Panarea et du volcan de Stromboli. Le chef propose un parcours iodé et ensoleillé à travers les cultures mûries dans le sol volcanique de cette belle propriété. Il reprend la tradition des cuisiniers monsù qui sied à l’aristocratie terrienne sicilienne et propose des accords avec les vins de malvoisie produits sur place.

Capofaro Resort

Capofaro

Hôtel et restaurant en bord de mer.

Sur l’île de Madère, la « perle de l’Atlantique », le domaine de la Casa Velha do Palheiro surplombe la ville animée de Funchal. L’ancien pavillon de chasse avait été construit par le Conde de Carvalhal en 1804 et complètement restauré en 1997. Cet havre de paix est niché dans les fameux jardins Palheiro et le parcours de golf éponyme (par 72). C’est le lieu idéal pour se détendre, profiter des jardins et découvrir les levadas (canaux d’irrigation). Ressourcez-vous au spa, jouez au golf, déjeunez au Club House dominant l’Atlantique, visitez Funchal pour déguster un verre de vin de Madère ou découvrez le yacht Balancal du Casa Velha dans la marina.

Casa Velha do Palheiro

Oxalis

Au sud du désert de l’Atacama, l’une des régions les plus arides de la planète, la vallée de l’Elqui est une oasis de verdure qui sert de cadre à CasaMolle. Dans un domaine de 17 hectares, parcouru par une rivière et orné de jardins de cactus, les petites constructions en adobe de couleur ocre coiffées de chaume encadrent une grande piscine extérieure. Le style contemporain est rehaussé par des textiles colorés typiques de la région et des objets d’artisanat local. Au restaurant, le chef s’applique à faire rimer spécialités traditionnelles chiliennes et haute gastronomie. Sa formule all inclusive permet à l’hôtel CasaMolle de proposer une large gamme d’expériences. Randonnées pédestres ou à cheval, visites des vignobles, sorties en kayak, méditations et soins. Grâce à la pureté du firmament au nord du Chili, désigné comme « Sanctuaire International de ciel étoilé », les hôtes observeront les étoiles depuis l’amphithéâtre en plein air.

CasaMolle

Hameau perché sur une colline au sud de Sienne, Castello Banfi Wine Resort trône fièrement au-dessus de son prestigieux domaine viticole. Sur les pentes douces se déploie un kaléidoscope romantique et typiquement toscan qui mêle parcelles de vignes, vergers de pruniers et petits bois. Les grands crus appelant le sens de l'hospitalité la plus raffinée, la décoration des anciens bâtiments de ferme a été confiée au fameux architecte d'intérieur Federico Forquet. Il a conçu les suites, la salle de lecture ou encore celles des restaurants, comme des espaces chaleureux et élégants, propices aux plaisirs de la dégustation des vins d'excellence travaillés par la famille Mariani.

Castello Banfi - Il Borgo

La Sala dei Grappoli

Hôtel et restaurant dans un vignoble.

Situé entre Caen et Bayeux, le Château d’Audrieu invite à un voyage dans le temps. Ce bâtiment du xviiie siècle, classé monument historique, offre la convivialité attachante d’une demeure familiale. Un vaste parc arboré de 25 hectares et des jardins aux proportions élégantes encadrent le château. Tous les bonheurs de la Normandie vous attendent à Audrieu. Tournez les pages de l’histoire en découvrant les plages du débarquement, mais aussi Bayeux et la tapisserie de la reine Mathilde, Caen – la cité des ducs de Normandie –, ou encore le Mont-Saint- Michel, joyau du patrimoine français, sans oublier les plaisirs gastronomiques de la table du restaurant Le Séran.

Château d’Audrieu

Le Séran

Jean Cocteau aurait dessiné la rampe d’escalier du Château de Courcelles... Cette rumeur en dit long sur le soin accordé aux détails, dans ce palais gourmand où Jean-Jacques Rousseau aimait à flâner dans les jardins à la française, et où séjournèrent Racine, La Fontaine et Dumas, entre Paris, l'Aisne et la Champagne. Quelles pages passées à la postérité y ont-ils écrites ? Vous aurez tout le temps d’y songer lors de vos promenades dans le parc majestueux ou le long du canal, de vos brasses coulées dans la piscine, de vos parties de golf ou de tennis et de vos repas de rois, qui vous feront découvrir les meilleurs produits du terroir et les grands vins de Champagne du pays.

Château de Courcelles

La Table de Courcelles

La tour surplombe de si près la rivière qu'il semble que le château flotte sur ses eaux. Situé entre le Lot – surnommé Terre des merveilles – et la Dordogne – qui abrite plus de mille châteaux – le Château de la Treyne est un lieu de séjour idéal pour partir à la découverte d’une région exceptionnelle. Le chef revisite la cuisine de terroir, travaillant le foie gras bien sûr, ou l'agneau des causses du Quercy. Ce dîner des plus exquis vous sera servi dans le grand salon Louis-XIII ou sur la terrasse suspendue au-dessus de la Dordogne. Emplissez vos poumons d'un bol d'air pur et ouvrez grands les yeux pour vous imprégner de toute la majesté du cadre.

Château de la Treyne

Hôtel et restaurant en bord de rivière.

Séjourner dans ce château du XIIIème siècle dominant la vallée du Lot vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l’histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d’été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd’hui, le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu’il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l’agneau du Quercy. La carte s’articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, Bertrand-Gabriel Vigouroux en est le vigneron.

Château de Mercuès

Restaurant Château de Mercuès

C’est à Bommes, dans le sud-ouest de la France que l’Hôtel et Restaurant LALIQUE au château Lafaurie-Peyraguey perpétue un art de vivre au raffinement inégalable. En harmonie avec la Gironde, région au terroir d’une infinie richesse, cet hôtel d’exception se révèle à travers une symbiose inédite de plusieurs univers : le vin de Sauternes, le cristal, la gastronomie et l’hospitalité. Situé à moins d’une heure de Bordeaux, il se compose de dix chambres luxueuses et trois suites d’une rare élégance qui offrent des vues spectaculaires sur les vignes de la propriété. Passionnés et amateurs d’œnologie s’y retrouvent pour célébrer en famille ou entre amis la culture du vin, choyés par les experts en millésimes de la maison. Ces mêmes érudits vous accueillent au restaurant gastronomique, dont le faste décoratif et l’éclat de l’art de la table rivalisent de finesse avec la cuisine envoûtante du chef renommé Jérôme Schilling. Calme, intimité, épicurisme et sens du partage sont les maîtres mots de l’Hôtel et Restaurant LALIQUE au château Lafaurie-Peyraguey.

Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUE

Restaurant LALIQUE

Au cœur de Milan, découvrez la splendeur d'un hôtel très particulier, dans un immeuble Art nouveau datant du début XXème. L'Hôtel Château Monfort s'inspire de l'univers des contes de fées et de l'opéra : un lieu enchanteur où le rêve et la réalité se mélangent à travers le style rétro-chic qui imprègne ce « château urbain ». Les couleurs pastel qui égaient les murs des chambres sont rehaussées de motifs floraux et de papillons. À l'intérieur de l'hôtel, laissez-vous émerveiller par une ambiance romantique et raffinée, que vous retrouverez jusque dans notre restaurant exceptionnel Rubacuori, notre bar lounge Mezzanotte ou notre SPA « Amour et Psyché ».

Château Monfort

Rubacuori

Cette magnifique demeure du 16ème siècle qui évoque toute l’élégance héritée des architectes de la Renaissance, se dresse à l’écart du petit village qui porte son nom, dans un parc boisé de 8 hectares où une trentaine de daims vit en liberté. Le Château Sainte Sabine est une illustration de l’art de vivre bourguignon.
La bâtisse a conservé ses boiseries d’époque, ses plafonds à la française et une majestueuse cheminée néogothique. Mobilier ancien chiné chez les antiquaires, toile de Jouy et gravures anciennes confèrent aux chambres et suites le charme discret des demeures aristocratiques d’antan. Au restaurant Lassey, avec une vue poétique sur Châteauneuf-en-Auxois, respect du produit et belles associations donnent le ton de carte du chef Thomas Braghi. Des moments gastronomiques qui s’ajoutent au plaisir d’une balade dans le parc ou d’un bain de soleil au bord de la piscine pour faire d’un séjour au Château Saint Sabine une parenthèse de quiétude.

Château Sainte Sabine

Lassey

Derrière sa façade aux lignes pures, cette grande maison classique construite au xviie siècle cultive le charme des intérieurs anglais. La beauté des meubles anciens et des tableaux créent une atmosphère chaleureuse et très personnelle. Rien d’étonnant à ce qu’elle ait reçu la visite de nombreux hôtes illustres tout au long de son histoire, certains, de Chaplin à Churchill, ayant même laissé leur nom à une chambre. Situé au coeur du Berkshire, Cliveden House doit sa réputation à la splendeur de ses 150 hectares de jardins qui surplombent la Tamise et offrent le calme ainsi qu’à une cuisine exceptionnelle aux portes de Londres et à deux pas de Windsor, d’Ascot et de Heathrow.

Cliveden House

The Cliveden Dining Room

Tel un tableau vivant, l’hôtel Coquillade Provence surplombe vignes, oliviers et lavandes, niché au cœur des douces collines du Luberon. Ce charmant hameau provençal, avec ses façades ocre, ses toits de tuiles et son panorama sur le Mont Ventoux, incarne parfaitement l’âme de la région. Les chambres offrent une atmosphère authentique pour certaines, d’autres, au style plus contemporain, s’intègrent merveilleusement bien à cet écrin de verdure. En cuisine, le chef met à l’honneur son potager, ainsi que les produits locaux au restaurant Avelan ou aux deux tables gourmandes. Ses assiettes colorées sont à l’image de la région, qu’il est facile de partir explorer. Plusieurs pistes cyclables sont accessibles depuis l’hôtel, permettant de sillonner les champs de lavande au son des cigales. De retour à la propriété, la piscine azur ou les 2000m² de spa promettent une relaxation profonde pour faire de votre séjour une parenthèse enchantée.

Coquillade Provence

Avelan

À une petite demi-heure de route de Cologne, au cœur d’un environnement verdoyant, l’hôtel Diepeschrather Mühle est l’auberge raffinée du chef propriétaire Nelson Müller.  C’est le refuge parfait pour une escapade à la fois gastronomique et reposante. Au cœur de la campagne de Rhénanie du Nord – Westphalie, il se prête tant aux balades et randonnées régénérantes qu’à la découverte des maisons à colombage de Bergisch Gladbach. Conçues dans un style contemporain, les chambres bénéficient de jolies terrasses ouvertes sur la forêt ou la piscine extérieure. La table gastronomique permet au chef-propriétaire de donner libre cours à sa passion autour d’une cuisine créative, principalement végétale, au service des produits de saison et un second restaurant étoffe le concept « de la ferme à la table ». L’hôtel Diepeschrather Mühle est idéal pour une parenthèse de quiétude ponctuée de gastronomie, à table ou lors de cours de cuisine dirigés par le chef. Ouverture le 28 mars 2025.

Diepeschrather Mühle

Restaurant Schote

Voyage imaginaire, rêvé, où les époques se mêlent le temps d'une halte. Maison noble sortie d'un XVIIIe siècle réinventé, protégée par des cèdres centenaires et entourée de sources, de bois et de vignes. Les souvenirs d'enfance et la douceur de la Provence affleurent derrière les miroirs. Les portraits de famille et les bustes antiques côtoient des œuvres d'art contemporain. C’est une invitation à un voyage hors du temps qui se dessine à travers les siècles de Fontenille. Construite entre la fin du XVIe et le début du XVIIe siècle, la bastide de Fontenille figure dès 1638 sur les cadastres avec douze hectares de vigne. C'est au cœur de ce domaine viticole chargé d'histoire que la bastide aixoise vous accueille. L’enfilade des salons du rez-de-jardin s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance, et dix-neuf chambres ont été aménagées dans les étages supérieurs. La cave voûtée du XVIIe siècle s’est transformée en salle de réception tandis que le restaurant, La Cuisine d'Amélie, accueille les résidents de l’hôtel mais aussi les convives extérieurs.

Domaine de Fontenille

La Cuisine d'Amélie

Le charme infini de ce domaine agit dès la grille franchie. Au coeur d'un parc aux arbres centenaires se dresse un ravissant château du xve siècle dont les dépendances abritent les chambres. Décorées chacune dans un style original, elles allient chaleur, authenticité et raffinement : un heureux mariage qui se retrouve dans la cuisine inventive du chef du Montaigu, ou dans le décor du bar installé dans les anciennes écuries dont les mangeoires et les abreuvoirs en marbre ont été conservés. Véritable havre de paix, le spa de la Cour Carrée procure bien-être et sérénité, tandis que le parcours du golf 18 trous, tracé par Henry Cotton, offre une superbe vue sur le château.

Domaine de la Bretesche Golf & Spa

Le Montaigu

Hôtel et restaurant sur un golf.

En pleine terre de légende, Locguénolé se mire dans les eaux sombres d’un bras de mer. Orientés vers l’ouest, le Château et le Petit Manoir dominent un large méandre où lumières et panorama changent au rythme des marées. Entourées d’un vaste parc boisé, ces demeures historiques du xviiie et du début xixe sont restées, au fil des siècles, propriété de la même famille. Confort et tradition s’y mêlent, dans un décor de style classique. Créative, la cuisine associe subtilement les produits du terroir morbihannais à ceux de l’Océan. Le ponton privé permet aux marins de passage qui remontent le Blavet depuis la rade de Lorient d’accoster dans ce havre charmant.

Domaine de Locguénolé & Spa

L'Inattendu

Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant, chevaux, canards et oies animent les paysages. L’offre gastronomique du chef se décline en trois expériences à travers Les Chemins, le restaurant gastronomique ; Martin, le second restaurant de l’Hôtel ; ainsi que la Table d'Hôtes. Les cuisines sont alimentées en partie par le potager en permaculture du Domaine. Le spa propose quant à lui, pour la première fois en France, les protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann.

Domaine de Primard

Restaurant Les Chemins

Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe. Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français. L’accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique avec sa carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne, font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

Domaine Les Crayères

Le restaurant gastronomique « Le Parc** »

Restaurant et hôtel dans un parc.

Depuis plus de 800 ans, le Dragsholm Slot, solide bâtisse danoise, baigne dans la lumière incomparable de la péninsule d'Odsherred. Entre baies aux eaux peu profondes, bois et champs, le paysage alentour est classé géoparc mondial Unesco. C'est un lieu unique dont l'artiste de renommée mondiale Olafur Eliasson racontera d'ailleurs l'histoire sur les terres du château avec sa prochaine grande œuvre de land art, « Ville héliotropique ». Les intérieurs sont chaleureux et authentiques, invitant à prolonger l'expérience au restaurant gastronomique. Sous les larges arches de pierre blanche, la cuisine nordique est à l'honneur, portée par la finesse et la renommée des légumes locaux.

Dragsholm Slot

Dragsholm Slot Gourmet

Les derniers habitants en sont partis en 1918. Entièrement restaurée, cette ancienne ville minière du fond du Colorado est aujourd’hui un lieu exceptionnel où tout oublier. Les cabanes de rondins et les tentes spacieuses abritent des chambres au confort délicieux ; les repas se prennent dans le saloon dont l’essentiel du décor d’origine a été conservé, transformé en un lieu de vie chaleureux. Dans cette splendide vallée alpine des montagnes de San Juan, le paysage varie au fil des saisons, du blanc immaculé sous la neige aux plus beaux oranges en automne. Point d’orgue de ce site somptueux, des sources d’eaux chaudes naturelles y dispensent généreusement leurs bienfaits.

Dunton Hot Springs

The Saloon

Surplombant une plage isolée, Eliamos Villas Hotel & Spa se dessine comme une oasis paisible de la côte méridionale de Céphalonie. Avec ses élégantes villas privatives, cette adresse dans l’air du temps se fond harmonieusement au milieu des oliviers et du maquis qui embaument l’air délicieusement, et rend hommage à l’esprit architectural méditerranéen. Pour la plupart revêtues de pierres locales, les villas arborent une palette de couleurs sobres et des matériaux naturels tels que le bois et les carreaux en terre cuite. Elles sont aussi dotées d’une piscine ou d’un jacuzzi à l’eau de mer, et s’ouvrent sur le bleu de la mer Ionienne. Au restaurant, les classiques de la cuisine méditerranéenne sont revisités avec des ingrédients biologiques, sourcés localement. Enfin, le bien-être est au cœur de l’expérience Eliamos, qui vous propose notamment du yoga, du Pilates reformer ou encore des massages inspirés de la nature.

Eliamos Villas Hotel & Spa

Olais

Sur l’île natale de Zeus, l’hôtel Elounda Mare et ses petites maisons blanchies à la chaux surplombent les eaux turquoise de la baie de Mirabello. Une atmosphère céleste baigne ce complexe et son dédale de jardins aux essences enivrantes. Les chambres spacieuses et intimistes, les bungalows, tous différents mais avec chacun leur piscine privée, bénéficient d’un magnifique panorama. Cette adresse est un remarquable point de chute pour découvrir la Crète et ses légendes, ses monastères et ses chapelles laissés en héritage par la civilisation byzantine. L’une d’elles domine la plage privée de l’hôtel et offre une vue magnifique sur la Méditerranée.

Elounda Mare Hotel

Old Mill

Un peu à l’écart de la route des villages blancs qui font la fierté de l’Andalousie, la Finca La Donaira est perchée sur les hauteurs de la Serrania de Ronda au cœur d’un terrain agricole de 700 hectares. Un paysage de prairies, de forêts de chênes, parsemé de vestiges romains et arabes, une invitation à la sérénité. 
Conçue comme un havre éco-responsable et holistique, Finca La Donaira se compose d’un corps de ferme et de ses dépendances, restaurés avec soin, en privilégiant l’emploi de matériaux naturels, tels que l'adobe, le bois et la pierre, et en conservant les poutres et charpentes d’origine. Les chambres et suites de ce « cortijo » vieux de 111 ans ont été conçues de manière unique et meublée d'antiquités rares, de pièces personnalisées et d'œuvres d'art originales. Finca La Donaira propose des expériences variées : cuisine préparée à partir des produits de la ferme biologique du domaine, moments de détente au spa, cours de yoga, équitation et randonnées avec les chevaux Lusitano du domaine.

Finca La Donaira

La Donaira

Cette imposante bâtisse du 17ème siècle qui se dresse sur la rive gauche du fleuve, à Blois, abrite l’hôtel Fleur de Loire. Conçu comme une maison accueillante, dans un esprit écoresponsable, Fleur de Loire est un véritable havre de quiétude. À seulement deux heures de Paris, il est le point de départ idéal pour découvrir la région et les châteaux de la Loire en particulier. À sa table gastronomique et au restaurant Amour Blanc, le chef Christophe Hay partage sa passion pour les produits du terroir régional qu’il accompagne des fruits et légumes cultivés en permaculture dans son grand jardin potager. Les chambres installées dans les deux ailes du bâtiment évoquent la douceur de vivre et l’environnement verdoyant du Val de Loire. La décoration contemporaine emprunte ses tonalités au fleuve et à ses bancs de sable qui paressent sous vos yeux. S’il invite à la contemplation autant qu’aux plaisirs de la table, Fleur de Loire offre aussi des moments de détente dans la sérénité de son espace bien-être avec piscine intérieure et soins signature phyto-aromatiques.

Fleur de Loire

Restaurant Christophe HAY

Torre Vella tire son nom de l’ancienne tour de garde au centre de la maison. C’est la finca par excellence. Implantée sur un site habité depuis plus de 9000 ans, elle étend ses secrets jusqu’aux falaises qui bordent les 1700 mètres de côtes de la propriété. Fontenille Menorca - Torre Vella est sans conteste l’un des meilleurs exemples d’une finca minorquine classique. Entièrement classée « bien culturel d’exception », la grande bâtisse aux murs blancs s’articule autour d’une cour centrale et déploie ses bâtiments agricoles sur plus de 200 hectares qui s’achèvent sur la côte sud de l’île. Nichée au fond d’un vallon, entourée de champs d’oliviers, Fontenille Menorca - Torre Vella a été pensée comme un lieu de retraite simple et bohème. Déjeuners sous les chênes verts, tables de massages extérieures, apéritifs et diners aux chandelles en haut des falaises surplombant la mer. La décoration y est extrêmement épurée. Voilages blancs, bois flotté, pierre locale et tissages lui donne un esprit bohème chic revendiqué.

Fontenille Menorca - Torre Vella

Siempreviva

Avec le phare de Cabo da Roca, le Fortaleza Do Guincho est situé sur le cap le plus à l’ouest de l’Europe. Au pied de cette bâtisse impassible, les vagues de l’Atlantique viennent s'abattre avec vigueur contre les rochers. Devant le porche d’entrée, deux canons pointés vers l'Océan vous rappellent que vous pénétrez dans une ancienne forteresse, un bâtiment de caractère au charme immense, avec ses intérieurs du xviie siècle admirablement préservés, sa délicieuse cuisine de la mer et la plage à deux pas... Au programme : sports nautiques, golf ou casino – à Estoril. Si vous recherchez plutôt la vie culturelle et nocturne trépidante, Lisbonne n’est qu’à 30 kilomètres.

Fortaleza do Guincho

Gidleigh Park est une paisible demeure de campagne entourée de plus de quarante hectares de jardins, au cœur du paysage préservé du Devonshire. Surplombant avec grâce les rives de la Teign, à la lisière du parc du Dartmoor, elle offre une pause de sérénité rythmée par des promenades bucoliques et des jeux de plein air, sur une pelouse où se répandent les effluves de son magnifique jardin potager. À l’intérieur, l’esprit du mouvement Arts and Crafts imprègne les lieux ornés d’œuvres d’arts et d’antiquités. Chaque chambre est aménagée avec soin, la plupart d’entre elles s’ouvrant sur la rivière et les jardins. L’accueil feutré contribue à façonner une atmosphère d’une sérénité rare, semblable à celle de ces romans que l’on aime à relire. En cuisine, les menus mettent à l’honneur, en toute transparence, les meilleurs produits de saison dans des compositions où chaque ingrédient révèle toute l’étendue de ses saveurs. Un havre de paix hors du temps, qui ravira les hôtes en quête de calme, de nature et de cet enchantement venu d’ailleurs.

Gidleigh Park

Niché au cœur des vignobles du Priorat, à 140km de Barcelone, le Gran Hotel Mas d’en Bruno promet un séjour nature où l’élégance rencontre l’authenticité. Entre expériences œnologiques et plaisirs gastronomiques, chaque instant célèbre la richesse et la beauté du terroir catalan.
Edifié en 1797, le bâtiment principal a conservé sa façade d’origine ainsi que de nombreux éléments d’époque, sublimés par une décoration contemporaine qui mêle harmonieusement bois, marbre et pierre. Spacieuses, les suites s’ouvrent sur les beaux paysages de la Catalogne, que vous pourrez parcourir à pied ou à vélo ou admirer depuis la piscine à débordement. L’espace bien-être et la piscine chauffée, installés dans l’ancienne cave, prolongent cette parenthèse de relaxation. Le Gran Hotel Mas d’en Bruno abrite deux restaurants, qui mettent à l’honneur une cuisine méditerranéenne inspirée, accompagnée des meilleurs crus de la région. Entre plaisirs des sens et découvertes, chaque instant ici se vit pleinement, au rythme des saisons.

Gran Hotel Mas d'en Bruno

Vinum

Premier établissement prestigieux de Naples depuis son ouverture en 1870 sur une colline du quartier élégant de Chiaia, le Grand Hôtel Parker’s domine un panorama d’exception. A droite, la pointe de Posillipo, à gauche, au-delà du Vésuve, la ville de Sorrente et, dans le lointain, les îles d’Ischia et de Capri qui s’offrent aux hôtes pour une escapade insulaire… Avec leur parquet en point de Hongrie, leurs lustres à pampilles, leurs draperies soyeuses et leur mobilier d’époque, les chambres et les suites du Grand Hôtel Parker’s offrent le charme discret d’une certaine élégance raffinée. Les tables de l’hôtel offrent un voyage gastronomique au cœur de la tradition régionale. Une cuisine napolitaine créative et élégante au George, le restaurant du chef Domenico Candela et plus décontractée à la Bidder Terrace. Le Rooftop de l’hôtel est l’endroit idéal pour savourer un cocktail en fin de journée quand le soleil se couche sur la baie de Naples.

Grand Hotel Parker's

George Restaurant

Hambleton Hall est une maison victorienne élégamment transformée en hôtel de prestige caché au coeur des Midlands, dans le Rutland. Si ce comté est le plus petit de toute l'Angleterre, c'est pourtant ici que se trouve le plus vaste lac artificiel en Europe. Un détail géographique qui ne fait qu'ajouter aux attraits de cet hôtel perché sur une colline surplombant les eaux dudit lac. Vous apprécierez l'hospitalité sans pareille de Tim et Stefa Hart et succomberez aux charmes des intérieurs et à la celui de la cuisine – tout simplement unique. En quittant ce cadre grandiose, chaque hôte garde en tête le souvenir enchanté d’une parenthèse de calme et de bien-être.

Hambleton Hall

Hôtel et restaurant en bord de lac.

Au cœur de Hardenberg, au pied des ruines du château fort, se trouve un refuge marqué par une élégance classique et une idylle champêtre, une nature préservée et un confort moderne : le Hardenberg BurgHotel. Vous profiterez du calme de l’hôtel et oublierez le stress et l’agitation pendant des moments culinaires au restaurant Novalis. Vous vous détendrez au Hardenberg BurgSpa avec ses soins de bien-être. Le Hardenberg GolfResort, l’un des plus beaux terrains de golf d'Allemagne du nord et la distillerie Hardenberg attendent votre visite.

Hardenberg BurgHotel

Restaurant Novalis

Terre d’un horizon sans fin, riche en couleurs et gorgé de soleil, le Baixo Alentejo est l’un des secrets les mieux gardés du Portugal. C’est au cœur de cette région, dans le charmant village d’Albernoa qu’émerge Herdade da Malhadinha Nova.
Avec ses 610 hectares de vignes et de plaines, le domaine familial s’intègre parfaitement au cadre naturel. Entre ses murs, les marbres ou les pièces d’inspiration rurale de l’Alentejo conçues par des artisans cohabitent avec des objets au design contemporain. Le soir venu, au bord de la piscine, vous dégusterez un verre de l’un des crus produits dans la propriété, et vous laisserez bercer par le léger souffle du vent. Herdade da Malhadinha Nova est indéniablement le lieu idéal pour vivre des moments hors du temps.

Herdade da Malhadinha Nova

Restaurant

La façade immaculée du Heritage Hotel se dresse fièrement dans un des quartiers les plus élégants de la capitale espagnole. Le bâtiment classé, construit au début du xxe siècle et décoré dans un style Belle Époque, abrite aujourd’hui un hôtel qui marie avec distinction classicisme et atmosphère urbaine. Le designer Lorenzo Castillo a su créer un décor chaleureux en utilisant du bois laqué, du marbre polychrome et du papier peint à la main, qui sert d’écrin à une magnifique collection d’antiquités et d’œuvres d’art européennes datant des xviiie et xixe siècles. Le conseiller gastronomique du restaurant Haroma est le chef Mario Sandoval Huertas, qui met en valeur les meilleurs ingrédients dans une cuisine éclectique et sophistiquée.

Heritage Madrid Hotel

Haroma

Dans le terroir de Champagne, sur les coteaux de la Marne, l'Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne est un paradis du bien-être et du bien-vivre. Épernay, capitale du vin de Champagne, n'est qu'à quelques minutes, avec ses 110 km de caves à visiter, dont celles des Maisons les plus prestigieuses. Ici, tout a été pensé pour vous offrir une relaxation maximale : entre promenades dans le jardin paysager et sa roseraie, bains, modelages aux huiles essentielles du spa, et des repas gourmets qui pensent autant à votre ligne qu’à votre plaisir. Avec une petite coupe de champagne ? Allons, il y a des écarts qui ne se refusent pas...

Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne

Alcôve

Sur les rives de la Bouzaize s’élève une jolie maison bourgeoise dotée d’un élégant jardin à la française et d’un majestueux parc de 7 hectares aux arbres centenaires. Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité, au coeur du prestigieux vignoble de la Côte de Beaune. Au restaurant gastronomique, le chef élabore une cuisine traditionnelle remise au goût du jour. Le potager permet de composer la carte simple et délicieuse du Bistrot du Bord de l’Eau, situé dans les anciennes cuisines datant de 1750. Enfin, la cave propose un choix de plus de 1000 références parmi les plus illustres vins de Bourgogne.

Hostellerie de Levernois

Table de Levernois

Le ski sur les pistes mondialement réputées de Crans-Montana n’est pas le seul plaisir que vous réserve ce charmant chalet. Le bois des façades a été conservé, ainsi que les murs de pierre des intérieurs. Les suites avec vue sur les cimes enneigées disposent de cheminées et de bains bouillonnants qui viennent compléter les soins relaxants du spa L’Alpage. Au restaurant gastronomique L’Ours, le chef Franck Reynaud vous invite à déguster ses créations dont le maître-mot est « émotion »,  tandis que le Bistrot des Ours propose une cuisine gourmande et canaille.  Ne partez pas sans admirer le portrait de Félix, le petit âne qui vivait dans l’ancien Pas de l’Ours.

Hostellerie du Pas de L’Ours

Restaurant Gastronomique l'Ours

Restaurant et hôtel à la montagne.

À deux minutes de la plus belle avenue du monde, à l’angle de deux rues tranquilles du 8è arrondissement de Paris, l’Hôtel Balzac s’est installé dans un élégant immeuble du début du siècle dernier. À l’emplacement, se trouvait une « Folie XIXème » ayant autrefois appartenu au célèbre écrivain français Honoré de Balzac. Afin de réinventer le Balzac en une maison à l’élégance toute parisienne, Charlotte de Tonnac et Hugo Sauzay, le duo d’architectes du studio Festen, ont appliqué la démarche qui a fait leur succès depuis leurs débuts. Une utilisation de matières nobles, traitées avec sobriété et un travail sur la lumière destiné à composer des ambiances intimistes. « Le Balzac perpétue un patrimoine hôtelier parisien intemporel par son classicisme. C’est un endroit chargé d’atmosphère, avec une histoire que nous avons respectée et prolongée. Il faut vivre ce lieu pour le comprendre » déclarent les architectes. Cette décoration, inspirée des lignes sobres des années trente, habille le grand salon éclairé par une large verrière ainsi que les chambres et suites dont certaines offrent des vues sur la Tour Eiffel. Après une journée de déambulations, le spa japonais apporte une parenthèse de zénitude bienvenue avec un hammam ou un massage traditionnel.

Hotel Balzac Paris

La découverte des beautés genevoises commence par celle de l’Hôtel de la Cigogne, havre de paix et de tranquillité situé au coeur de la Genève animée et commerçante, à deux pas seulement de la Vieille Ville, du lac et du quartier culturel. Sur la place Longemalle, la cigogne dorée qui trône au-dessus de la porte de l’hôtel donne le la d’une maison dans laquelle les chambres, toutes différentes, ont été entièrement repensées dans un esprit rajeuni et dynamique. Côté cuisine, vous pourrez vous accorder de délicieuses pauses gastronomiques dans cet écrin où les compositions inédites peuvent désormais être également dégustées en terrasse.

Hôtel de la Cigogne

Restaurant de la Cigogne

Au coeur de Madrid, à quelques minutes du musée du Prado, où Jérôme Bosch figure en bonne place, entre les toiles de Vélasquez, Goya, Le Greco, Raphaël, Titien, Rubens, c’est un autre jardin des délices qui vous attend. L’hôtel Orfila, petit palais construit en 1886, vous plonge lui-même dans une galerie d’art avec ses meubles d’époque, ses marbres travaillés et de superbes effets en trompe l’oeil dans sa cour-jardin verdoyante. Dans les années 1920, des pièces de théâtre données en ses murs firent sa renommée. Aujourd’hui, sa cour fleurie vous invite à dîner sous les étoiles, et son salon de thé lui confère un chic anglais. L’adresse idéale pour explorer Madrid à votre rythme.

Hotel Orfila

El Jardín de Orfila

À Viareggio, une élégante station balnéaire de la côte toscane, voyagez dans l’histoire en faisant une halte dans cet hôtel majestueux de style Art nouveau. Idéalement située le long de l’agréable promenade maritime, cette demeure de la fin du XIXème siècle, entièrement rénovée en 2019, vous enveloppera de son atmosphère chaleureuse et romantique avec son mobilier contemporain au charme distingué. En quête de tranquillité ? Vivez au rythme de la dolce vita en vous prélassant sur les longues plages de sable du littoral ou dans les piscines extérieures des clubs balnéaires situés en face de l'hôtels. Puis rejoignez le restaurant étoilé Lunasia, où une savoureuse cuisine méditerranéenne vous attend, ainsi qu’une vue imprenable sur la promenade Liberty.

Hotel Plaza e de Russie

Lunasia

Avec sa façade recouverte de vigne vierge, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre, le Raphael est le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Dans cette magnifique demeure, véritable musée, vous découvrirez des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Pablo Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse abondamment fleurie vous attend pour savourer une cuisine biologique et naturelle tout en contemplant le magnifique panorama de la ville. Découvrez également les deux nouveaux étages, modernes et originaux, signés du célèbre architecte américain Richard Meier.

Hotel Raphaël

Mater Terrae

Sur les coteaux d’Aureville, dans la campagne toulousaine, Isabelle et Frank Renimel ont conçu un lieu accueillant et authentique, relevé d’une touche de fantaisie. Les murs de briques et de galets de l’ancienne ferme du xixe siècle ont été conservés, et côtoient des extensions aux lignes géométriques dans une belle harmonie. La décoration est simple, chaleureuse, agrémentée ça et là de couleurs vives, et les cinq chambres évoquent chacune une émotion (l’amusement, la gourmandise...). Sur la table, les plats émerveillent. Composés comme des tableaux, signés d’une fleur poussée au jardin, ils mettent en valeur le meilleur des produits régionaux, tels le cochon de lait ou le caviar de Pyrénées.

Hôtel Restaurant En Marge

En Marge

C’est à Montpellier, dans la si désirable région d’Occitanie en terre du Languedoc, que l’Hôtel Richer de Belleval dévoile sa grandeur. Minutieusement rénové par les plus grands spécialistes de restauration du patrimoine, cet ancien hôtel particulier du XVIIe siècle transformé en une véritable maison de famille abrite aujourd’hui un restaurant gastronomique d’excellence et une fondation d’art contemporain. C’est dans un même esprit d'harmonie patrimoniale et artistique que cet hôtel d’exception, ayant en héritage le romantisme du riche siècle des Lumières, dévoile le charme de ses prouesses ornementales et architecturales, reliant dans une atmosphère unique passé et présent, comme l’attestent les 20 chambres luxueuses teintées de classicisme et pimentées de touches fantaisistes et bohèmes. Il est infiniment doux et enrichissant de séjourner dans ce havre de paix proche de la mer Méditerranée. En profitant des vues sur la célèbre place de la Canourgue, il est par ailleurs mémorable d’y déguster la cuisine contemporaine aux saveurs des suds du Jardin des sens, le restaurant des chefs jumeaux Jacques et Laurent Pourcel qui trouvent à l’Hôtel Richer de Belleval un écrin à la mesure de leur expression culinaire.

Hôtel Richer de Belleval

Jardin des Sens

La propriété est située sur un petit coteau, au milieu d'un grand jardin paisible, planté de fleurs et d’arbres fruitiers. La vue sur Kitzbühel et le panorama que déploient les montagnes environnantes sont de toute beauté. L'hôtel se tient au pied de la station de ski du Kitzbüheler Horn et donne sur la légendaire piste de descente de la Streif. Les meubles et antiquités qui décorent les chambres de cette ancienne ferme appartiennent à la famille. Les piscines et bains de vapeur du spa sont autant d’invitations à la détente. En été, vous serez comblés par des sentiers de randonnée magnifiques qui partent directement de l’hôtel et par une offre exceptionnelle de terrains de golf.

Hotel Tennerhof

Tennerhof Restaurant

C’est un endroit du bout du monde où la nature grandiose offre un spectacle merveilleux. C’est là, dans les Alpes de Sunnmore, entre les sommets du nord-ouest de la Norvège, que l’hôtel de charme Union Øye se dévoile. Posée entre les montagnes escarpées du petit hameau d'Øye où s’achève le Norangsfjord, cette demeure de caractère au charme historique est un lieu préservé qui vit en harmonie avec son environnement. Dans un chaleureux décor scandinave, ses 15 chambres et 22 suites très cosy s’ouvrent sur des panoramas qui séduiront les amateurs de grands espaces. Ils y apprécieront un séjour à explorer des paysages uniques au monde, à s’aventurer dans la nature : découverte des fjords de Norvège, balades dans les pâturages, escapades au pied d’impressionnantes cascades. Le soir venu, ils se laisseront envouter par les notes de piano qui résonnent dans les salons au charme suranné, ou bien conter la passionnante histoire de l’hôtel près de la cheminée. Au restaurant gastronomique Conservatory, la cheffe valorise les traditions de la région, ainsi que ses produits locaux qui comptent parmi les meilleurs au monde. Il délectera tous les gourmets d’un menu renouvelé chaque jour.

Hotel Union Øye

Conservatory

Au coeur d'un magnifique parc de 50 hectares, les bâtiments à l'architecture contemporaine déroulent leurs lignes pures. À travers les larges baies vitrées des chambres, l'oeil embrasse un somptueux paysage de montagnes, qui rivalise avec la vue sur le mont Blanc offerte depuis la terrasse panoramique du restaurant. Entre cuisine française teintée de modernité, gastronomie italienne, et rituels de bien-être prodigués au spa, le corps et l’esprit s’apaisent et se détendent. À l’extérieur, les greens synthétiques et les 18 départs du parcours de 9 trous, alliant innovation et respect du terrain, séduiront les golfeurs. Enfin, un lac artificiel est spécialement dédié aux sports nautiques.

Jiva Hill Resort

Jiva

L’Albereta vous acceuille dans un cadre raffiné où règne le bon goût : salons à l’ancienne et terrasses originales avec une vue extraordinaire sur le lac d'Iseo, entre les collines et les vignes de Franciacorta. Du premier café matinal au dernier verre de la soirée, L’Albereta réinterprète à l’italienne la tradition du bistrot, tandis que le nouveau restaurant rend ses lettres de noblesse à la cuisine d’autrefois. Ajoutez à cela la magie d’un toit ouvrant sur le firmament pour contempler les étoiles depuis votre lit, et la visite exclusive des caves familiales, Bellavista et Contadi Castaldi. Enfin, L’Albereta est un endroit dédié à la santé et la beauté, grâce à son SPA Chenot Espace.

L’Albereta

L'Aurum

À quelques pas de Limoges se trouve un havre de paix et de verdure, où l’arboriculture a vu ses plus belles réalisations. Le temps semble s’être arrêté à La Chapelle Saint-Martin. Les hôtes peuvent y remonter le cours de l’histoire et s’immerger dans la vie d’une résidence privée de porcelainiers du xixe siècle. Si vous êtes sensible à la simple poésie d’un paysage, vous serez conquis par cette chapelle entourée de 35 hectares plantés d’arbres deux fois centenaires. Vous serez envoûté par les beautés de la campagne, le parc, ses étangs et son ponton qui invite à méditer. Si la maison et les jardins sont historiques, la cuisine suit une inspiration résolument moderne.

La Chapelle Saint-Martin

La Chapelle Saint Martin

Située entre Strasbourg et Colmar, à l’abri du massif des Vosges, La Cheneaudière accueille les visiteurs en quête d’air pur et de repos. Membre de Relais & Châteaux depuis cinquante ans, cette propriété familiale perpétue l’hospitalité alsacienne dans un environnement authentique et raffiné, où la nature omniprésente offre un dépaysement total. D’une élégance cossue, les chambres bénéficient d’une vue imprenable sur la pittoresque Vallée de la Bruche. Deux restaurants flattent ici le palais des gourmets, avec une cuisine de cœur et de goût qui respecte les saisons et met à l’honneur les produits artisanaux de la région. Il fait également bon rester à La Cheneaudière pour profiter du spa. Déployé sur 2500m2 et largement ouvert sur les grands espaces, il dispose d’équipements rares, comme ce flotarium où se détendre en apesanteur. Une destination idéale pour mettre son corps et son esprit au repos et ses sens en éveil.

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5*

Restaurant Gastronomique "Le Feuillage"

La Côte Saint Jacques est une destination fascinante au coeur de la Bourgogne. Les agréables chambres ont, pour la plupart, de belles terrasses et le bain bouillonnant offre une vue panoramique sur les bords de l’Yonne. Avec des activités à satiété, entre cours de cuisine, flânerie le long du canal, piscine intérieure, spa et programmes spécialement conçus pour les enfants, vous n’aurez aucun mal à vous occuper. Le Chef propriétaire Jean-Michel Lorain, passionné, talentueux et volubile, vous accueillera au restaurant en ami, et pour peu que vous ayez de la chance, il vous glissera peut-être les secrets de ses recettes. La carte s’inscrit à la fois dans l’histoire de la maison et dans une modernité et une créativité qui respecte la magie des produits qu’apportent chaque jour les maraîchers, éleveurs, pécheurs et autres artisans de talent.

La Côte Saint Jacques & Spa

La côte Saint-Jacques

Restaurant et hôtel en bord de rivière.

Au sud de Lyon, dans la ville romaine de Vienne, La Pyramide cultive une longue tradition d’hospitalité. Anciennement tenue par le mythique Fernand Point, c'est le très talentueux et chaleureux Chef Patrick Henriroux et sa famille qui l'animent aujourd'hui, ne cessant d’innover, faisant de La Pyramide une destination passionnante. La cuisine de Patrick Henriroux, reste respectueuse des traditions, avec une touche de modernité. Le restaurant gastronomique affiche une décoration intérieure contemporaine aux couleurs gaies signée Régis Dho. Les hôtes seront comblés par l’impressionnante collection de liqueurs de chartreuse. Règle de trois pour les bonnes choses à L'Espace PH3, la seconde table de l'hôtel : trois entrées, trois plats, trois desserts, trois vins blancs, trois rosés, etc.

La Pyramide Maison Henriroux

À cinq minutes du centre-ville de Calvi et de sa fière citadelle, La Signoria, ancienne bâtisse génoise du XVIII siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d’orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Vous respirerez les parfums du maquis au bord de la piscine, dans le jacuzzi et jusqu'au spa Casanera. Les hôtes ont l’impression de séjourner chez des amis.

La Signoria & Spa

La Signoria

Loin de l’agitation du monde, depuis la Torre del Visco, vous admirerez le paysage grandiose de cette vallée que n’ont atteint ni la main de l’homme ni la vie moderne. La demeure, entourée de roseraies et d'oliviers et dont la tour fut bâtie en 1449, se dresse au milieu d’une propriété de 89 hectares, à proximité de la rivière Tastavins et du massif montagneux connu en catalan sous le nom de Ports de Beseit. Les fruits, légumes et oliviers biologiques sont cultivés dans la propriété pour les besoins du restaurant. Dans les intérieurs cossus du bâtiment labyrinthique, vous vous plongerez dans un roman au coin du feu, jouerez aux échecs ou du piano. Les nuits, elles, sont pleines d'étoiles.