Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Belgio

Belgio

A 50 metri dalla piazza del Mercato, questo bell'edificio classico del XIX secolo è il punto di partenza ideale per scoprire a piedi, in carrozza o in battello, la città storica, mitica e romantica di Bruges, i suoi musei e i suoi negozi. Rientrando all’Héritage, riposatevi in una delle stanze dalla decorazione unica e raffinata o, se preferite, scegliete il confortevole salone del bar Le Magnum. Per assaggiare la cucina della regione, recatevi al ristorante Le Mystique, il cui charme è rimasto intatto sin dal 1869 e dove gusterete le delizie di una cantina del XIV secolo. La zona fitness vanta soffitti a volta del XII secolo magnificamente conservati.

Hotel Heritage

Le Mystique

Hotel e ristorante in città.

Al Kasteel van Ordingen sarete subito conquistati dalla bellezza dei luoghi e dalla grande ospitalità di Richard Sleurs, il proprietario, tanto che vi sentirete immediatamente a casa. Ci si sente come dei castellani in questo maniero situato tra le città di Liegi, Maastricht e Bruxelles. Dorature, pezzi di antiquariato e architettura del Rinascimento fiammingo costituiscono l’arredo di questo hotel d’eccezione, prodigiosamente restaurato e ammodernato, come dimostrano le sue 32 camere e suite progettate dal celebre interior designer Pieter Porters. Ideale per un soggiorno riposante in famiglia o per un week-end romantico, potrete anche godervi un giro in Vespa in due oppure una passeggiata in bicicletta elettrica. Scoprite frutteti e colline godendovi la natura lussureggiante e i magnifici paesaggi della provincia di Limburgo. Alla sera, il Kasteel van Ordingen s’illumina di mille luci e una cena indimenticabile vi aspetta al ristorante gastronomico Aurum. Il talentoso chef Arne Beirinckx pensa qui a dei piatti gustosi, responsabili e molto creativi che vi sedurranno con pietanze decisamente audaci.

Kasteel van Ordingen

Aurum

Alle soglie della bellissima foresta Sonian, lo Chef Pascal Devalkeneer ha raggiunto l’equilibrio perfetto tra tradizione e avanguardia. La cucina di questo talentuoso chef seduce per la concezione sottile e la virtuosità dell'esecuzione. Il delizioso caviale Per sé con fiori di broccoli in stile Parmentier esalta il sapore della tartare di ostrica Gillardeau. Gusterete queste creazioni in un ambiente contemporaneo e accogliente o sul terrazzo bordato di erbe aromatiche, un luogo da sogno per cenare «al fresco». Il bravo sommelier suggerisce vini francesi o di altre regioni, ma sempre abbinati alle proposte gastronomiche.

Le Chalet de la Forêt

Ristorante in una foresta.

Il nono piano del Museo di storia e cultura (MAS) di Anversa ospita capolavori di un tipo molto particolare: è qui infatti che lo chef autodidatta Viki Geunes ha aperto il ristorante Zilte, che offre l'occasione di vivere un'esperienza ricca di scoperte ed emozioni, con una vista mozzafiato sul porto e sulla città di Anversa. Il profumo del mare è onnipresente a Zilte, che in olandese significa “iodico”, in omaggio agli aromi e agli odori di questo ambiente. Viki Geunes porta avanti con orgoglio una stretta collaborazione con pescatori, ortolani e artigiani locali, che aggiunge ulteriore slancio alla sua cucina creativa e sensibile. Esplorando costantemente i limiti delle costruzioni culinarie, lo Chef prosegue oggi la sua ricerca dell'equilibrio perfetto tra eredità, innovazione e trasmissione in famiglia. La moglie e la figlia assicurano agli ospiti il massimo comfort nell'atmosfera calda e intima della sala, armoniosamente decorata con toni naturali, legno e velluto.

Zilte

Ristorante in città.

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