Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Irlanda

Irlanda

«Ieri sono stato in un posto assolutamente incantevole, il più bello che abbia mai visto in Irlanda – Ballyfin». Questa riflessione di un aristocrata del XVIII secolo è ancora attuale. Ballyfin Demesne, coi suoi 250 ettari, è un’oasi calma di una grande bellezza naturale. Creata e arricchita lungo gli ultimi 400 anni con dei boschi, un lago, laghetti, grotte, folie e giardini chiusi, la proprietà offre un mondo idilliaco privato da esplorare in cui vengono proposte numerose attività. Al centro, la dimora georgiana, accuratamente restaurata, con un livello di comfort eccezionale e le lussuose attrezzature di un ‘grand hotel’.

Ballyfin Demesne

State Dining Room

Hotel e ristorante in un parco.

È al cuore di un paesaggio da sogno, in Irlanda occidentale, che Ballynahinch Castle invita a vivere un soggiorno unico, avvolti dal superbo panorama che caratterizza la regione del Connemara. In una cornice naturale lussureggiante, con le basse montagne sullo sfondo, questo hotel d’eccezione è abbracciato dalle pittoresche foreste verdeggianti e dalle placide acque del fiume Owenmore che scorre ai suoi piedi. Promettono passeggiate magiche, memorabili escursioni in bicicletta e pacifici momenti di pesca. Ballynahinch Castle è un castello del XIX secolo situato in una tenuta di quasi 300 ettari, al contempo maestoso e accogliente, raffinato e semplice. Le sue camere dall’atmosfera ovattata sono dotate di ampie finestre, che permettono di godersi una vista magnifica offrendo la cornice ideale per la campagna irlandese che lo circonda. Il giardino appena rinnovato invita ad apprezzare una quiete inaudita e la sua collezione privata di arte irlandese è decisamente una delle migliori del paese.

Ballynahinch Castle

Owenmore Restaurant

Hotel e ristorante in campagna.

"All’ombra della Rocca di Cashel, il sito medievale più iconico d’Irlanda che domina la collina su cui si erige, si trova un altro capolavoro architettonico: il Cashel Palace. Costruito nel 1728 da Sir Edward Lovett Pearce, ideatore del Parlamento irlandese, questa residenza episcopale in mattoni rossi unisce classicismo e raffinatezza. Al di là della facciata simmetrica si trova una maestosa sala a colonnati, pareti rivestite di legno, scalinate con corrimano intagliati a forma di bastoncini di zucchero e stanze fiabesche. Con i suoi giardini all’inglese, i comodi divani riscaldati dal delicato fuoco del camino del bar e la sua spa immersa nella luce, il Cashel Palace conduce i suoi ospiti in un viaggio magico. Un rifugio idilliaco dove ricaricare le batterie prima di immergersi nei dintorni e nel loro ricco passato celtico, vagare per l’incantevole verde della brughiera o visitare l’allevamento di purosangue che confina con la proprietà."

Cashel Palace

The Bishop's Buttery

Hotel e ristorante in un borgo.

Da Dublino bisogna attraversare i paesaggi fiabeschi di Wicklow per raggiungere questo angolo d'Irlanda, annidato tra mare e colline, che offre uno dei panorami più stupefacenti del Paese. O prendere un traghetto dalla Francia o dall’Inghilterra per raggiungere il vicino porto di Rosslare. È in questa regione incontaminata che la famiglia Bowe ha scelto di creare questo piccolo gioiello, un modello di ospitalità ed eleganza con un magnifico roseto e dei bei sentieri nel bosco, dove i pasti vengono serviti nella serra vittoriana. Qui, il buon umore è la regola: gli Irlandesi non vengono infatti soprannominati «i latini del Nord»?

Marlfield House

Marlfield House Conservatory Restaurant

Questo monumento architettonico vittoriano si trova a Kenmare, città storica del Kerry mistico. Costruito nel 1897, l’albergo è molto ben situato; il prato degli impeccabili giardini si estende fino alla baia di Kerry. È l’Irlanda come noi la sogniamo, la sua costa frastagliata e chilometri di strade pittoresche. Escursionismo in montagna o sulla costa, campionati di golf, pesca… gli amanti delle attività all’aria aperta ne saranno felici. La spa Samas propone un’ampia gamma di cure personalizzate. E, a conclusione di una bella giornata, la piccola sala cinematografica privata dell’albergo, per godersi un classico e sorseggiare nel contempo un peat aged malt molto raro.

Park Hotel Kenmare

Landline

Ristorante e hotel in città.

La città di Kenmare, circondata da montagne viola, è uno dei luoghi più amati dagli irlandesi. Il Sheen Falls Lodge è nella posizione ideale per scoprire il sud-ovest dell’Irlanda, le strade panoramiche di Ring of Beara e di Ring of Kerry e i laghi di Killarney. Ma è anche un luogo rinomato per l’atmosfera del suo piano-jazz, la collezione di whisky irlandesi e la maniera unica di preparare il salmone pescato nel vicino fiume. Incomparabile la vista sulla baia di Kenmare, sulle catene montuose dei McGuillicuddy Reeks e sulle cascate di Sheen. Da aggiungere alla magia dei luoghi l’eccezionale ospitalità irlandese e le leggende celtiche.

Sheen Falls Lodge

The Falls Restaurant

Hotel e ristorante ai margini di un fiume.

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