Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Ginevra & il lago di Ginevra

Ginevra & lago di Ginevra

A 7 anni, Philippe Chevrier sapeva già che sarebbe diventato Chef. Una passione trasmessa dalla madre e dalla nonna, dedite a una cucina del territorio, familiare e generosa. Il suo sogno si avvera nel 1986 diventando proprietario del Domaine de Châteauvieux. Una ragione più che valida per fermarsi nel cuore di Satigny, il più grande comune viticolo della Svizzera, a soli pochi chilometri da Ginevra. Philippe Chevrier si circonda di un team talentuoso, formato dallo chef François Periers e dallo chef pasticciere Manuel Pereira, per sublimare i prodotti più nobili. In un’oasi di natura, il Domaine de Châteauvieux offre una cornice eccezionale agli epicurei in cerca di scoperte e autenticità. Questa antica azienda viticola, costruita nel XVI secolo, consente di prolungare l’esperienza soggiornando in una delle camere o suite in cui fascino atemporale e note contemporanee si fondono insieme.

Domaine de Châteauvieux

Ristorante e hotel nei vigneti.

Sulle rive del lago Lemano, alle porte della celebre area del Lavaux e dei suoi vigneti terrazzati, patrimonio mondiale dell’Unesco, questo albergo fuori dal tempo offre un universo unico, facendo rivivere lo splendido passato della dimora storica che lo ospita, con alcuni dettagli contemporanei. La cornice intima e serena, la cucina creativa et gourmet del ristorante «EMOTIONS par Guy Ravet», l'ispirazione asiatica del ristorante «Buddha-Bar Beach by Buddha-Bar TM», la terrazza con vista panoramica sul lago del «La Marina», la piscina esterna e la Spa Valmont vi offriranno dei momenti di piacere e di relax.

Grand Hôtel du Lac

EMOTIONS par Guy Ravet

Hotel e ristorante in città.

La scoperta delle bellezze ginevrine inizia con l'Hotel de la Cigogne, un’oasi di pace e tranquillità nel cuore della Ginevra animata e commerciale, a soli due passi dal centro storico, dal lago e dal quartiere culturale. Nella piazza Longemalle, la cicogna dorata che troneggia sulla porta dell'hotel annuncia un palazzo le cui camere, tutte diverse una dall’altra, sono state ripensate in un’ottica ringiovanita e dinamica. Per quanto riguarda la cucina, potete concedervi delle deliziose pause gastronomiche in questo scrigno dove le composizioni inedite si possono degustare anche sul terrazzo.

Hôtel de la Cigogne

Restaurant de la Cigogne

Entrando nella Maison Décotterd si è subito soggiogati dal panorama sulla Riviera del Canton Vaud. In quello che era l’hotel Bellevue, all’interno della rinomata scuola alberghiera di Glion, questo luogo d’eccezione si affaccia su Montreux offrendo uno splendido panorama sul lago di Ginevra e sulle Alpi svizzere. Poi, comodamente seduti nell’antro gastronomico di Stéphane Décotterd, chef premiato con i più prestigiosi riconoscimenti culinari, il fascino non smette di operare. All’interno di un’atmosfera che unisce con brio stili contemporanei e belle époque, il ristorante gastronomico vi rivela il talento e l’ispirazione feconda del famoso chef. Tanto legato al suo paese, Stéphane Décotterd rivendica una cucina creativa responsabile, che apre il ventaglio delle possibilità e dell’immaginario affidandosi esclusivamente ai prodotti locali. In perfetta armonia con il territorio svizzero, i suoi piatti saporiti riflettono i paesaggi osservati dalla tavola della Maison Décotterd, per un’esperienza unica al contempo gustativa e contemplativa.

Maison Décotterd

Ristorante in città.

Vicino a Losanna, nel vecchio municipio di Crissier, lo chef Franck Giovannini porta avanti brillantemente la tradizione dei suoi predecessori: soddisfare gli ospiti prestando estrema attenzione ai dettagli. In quella che nel tempo è diventata una vera e propria istituzione, sviluppa con passione una cucina innovativa, riaffermando un impegno costante per i prodotti sani. In costante evoluzione, di fatto permeabile alle tecniche contemporanee, rispetta il patrimonio dei suoi modelli illustri e lo proietta in una nuova dimensione. Un esempio di fertile creatività e di estrema raffinatezza: le eleganti perle di foie gras in polvere di arancia rossa e il chutney di frutta acidula con grani nobili affascinano le papille e catturano la retina, testimoniando la prodigiosa audacia culinaria dello chef.

Restaurant de l'Hôtel de Ville

Ristorante in un borgo.

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